Bachelor's Degree in Design for Food Systems
Bachelor's Degree in Design for Food Systems
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Duration4 años
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Credits240 ECTS
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Start dateSeptiembre 2025
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Modality
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Languages
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Cut note5.00
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Access codePEND
https://www.youtube.com/watch?v=j8ok5cDb23Y&t=5s
Fusiona diseño, gastronomía y sostenibilidad
En el Grado en Diseño para los Sistemas Alimentarios, impartido entre el CETT y Elisava, Facultad de Diseño e Ingeniería, formarán a diseñadores y diseñadoras con un perfil transdisciplinar en la intersección entre el diseño y la alimentación, capaces de actuar con pensamiento crítico desde el diseño para los sistemas alimentarios y la sostenibilidad, abarcando desde el sector primario hasta el producto o servicio final.
El diseño para los sistemas alimentarios nació a causa de la necesidad de la industria alimentaria de contar con un perfil que integrara conocimientos creativos propios del diseño, la gastronomía, la alimentación y la sostenibilidad.
El nuevo Grado en Diseño para los Sistemas Alimentarios te prepara con conocimientos éticos, sostenibles, responsables e inclusivos para crear un futuro más justo y respetuoso.
- Estos estudios se crean para formar personas capaces de trabajar en proyectos de food design, en que se precisa un perfil que aborde los problemas de los sistemas alimentarios contemporáneos de una manera transversal.
- Este programa aporta competencias creativas, sistémicas y técnicas a través del diseño para colaborar con equipos de expertos en el sistemas alimentarios, ideando servicios, productos y experiencias.
- Formamos diseñadores capaces de combinar competencias creativas, tecnológicas y de sostenibilidad, aplicando los procesos de diseño en proyectos relacionados con la producción, procesamiento, distribución, consumo y gestión de residuos alimentarios.
- Esta titulación universitaria, reconocida internacionalmente en el mundo del food design y la gastronomía, se presenta en nuestro territorio como una nueva oportunidad para liderar la vanguardia hacia prácticas alimentarias respetuosas con el planeta.
El Grado de Elisava y CETT-UB te transforma:
- Te diferenciarás como profesional con el único grado de Diseño para los Sistemas Alimentarios que existe actualmente en España.
- Adquirirás una visión creativa y rigurosa en los procesos de diseño y gastronomía en el sector de la alimentación.
- Según el World Economic Fòrum, estas serán las competencias profesionales más requeridas en los próximos años.
- Harás un gran paso en tu carrera profesional, gracias al contacto con la realidad del sector a través de las empresas propias y de la estrecha relación con el tejido empresarial.
- Podrás acceder a las Bolsas de Prácticas y de Trabajo de los dos centros, con numerosas ofertas laborales del sector.
- Tendrás a tu alcance los recursos de la Universidad de Barcelona, del CETT y de Elisava.
- Descubre más razones para estudiar este Grado.
¿Por qué estudiar el Grado en Diseño para los Sistemas Alimentarios?
Este grado, pionero en España, es el único que aporta competencias creativas, sistémicas y técnicas a través del diseño para colaborar con equipos de expertos en los sistemas alimentarios, ideando servicios, productos y experiencias.
Desarrollar habilidades en diseño aplicado al sector alimentario
Proporcionar a los estudiantes los conocimientos necesarios para integrar diseño y gastronomía, aplicando procesos creativos y metodologías innovadoras en el desarrollo de productos, servicios y experiencias alimentarias.
Fomentar una perspectiva sostenible y ética en la industria alimentaria
Preparar a los estudiantes para diseñar soluciones que respondan a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), promoviendo prácticas de sostenibilidad y economía circular que minimicen el impacto ambiental en toda la cadena de valor alimentaria.
Impulsar la capacidad de innovación tecnológica en el food design
Formar a los estudiantes en el uso de herramientas tecnológicas y en la aplicación de procesos avanzados en tecnología alimentaria, de modo que puedan mejorar la eficiencia y sostenibilidad en los sistemas de producción, procesamiento y distribución de alimentos.
Desarrollar una comprensión cultural y social del sistema alimentario
Capacitar a los estudiantes para que puedan analizar, interpretar y responder a las necesidades cambiantes de la sociedad a través de un diseño alimentario ético y culturalmente consciente.
Why CETT-UB?
Academic prestige
CETT-UB is an institute with a strong academic reputation: it is supported by the University of Barcelona, scores high in international rankings, has more than 55 years of experience and over 22,000 alumni, guaranteeing prestige and educational quality.
International vocation
You will study in an international environment: every year, the campus receives more than 1,200 students from over 75 countries who choose CETT to train in tourism, hospitality and gastronomy. This cultural diversity, together with academic mobility opportunities, will enrich your learning experience and prepare you for a global career in the tourism industry.
Connection with the sector
CETT-UB has a close relationship with the tourism industry, ensuring that your training will be consistent with the needs of the labor market. As the institute has more than 1,000 agreements with companies in the sector, you will have access to employment and internship opportunities. A high percentage of CETT graduates also find employment in the sector, which demonstrates the quality and relevance of our training.
Experience-based methodology
At CETT-UB, you will learn through real challenges and projects. You will have the opportunity to participate in national and international awards and competitions, which will allow you to make your mark and develop your skills with a global perspective.
More than a campus
The CETT Campus has learning spaces that reflect the reality of the sector: such as the Hotel Universitario Alimara, the Aula Restaurant, Espai Fòrum and the Ágora BCN residence. You will be able to apply your knowledge in real work environments, connect with active professionals and develop innovative projects.
Campus CETT
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Training Center
Building
Reception
Resource center
Career Services
Theoretical teaching classrooms
Technical Classrooms
Pre-preparation Classroom
Cooking Workshop
Techno-Culinary Classroom
Research and Innovation Space
Demonstration Kitchen Classroom
UB-Bullipedia Space
Sommeliers Classrooms
Reception Classroom
Computer Classrooms
Applied Technology Classrooms
Restaurant Classroom
Forum Space
Kitchen Classroom
Alimara University Hotel
Reception
Summum Restaurant
Event Rooms
Garden
Rooms
Àgora BCN University Residence
Reception
Rooms
Dining Room
Leisure Room
Gym
Activity Rooms
Garden
Image
Desarrolla tus estudios internacionalmente
Fomentamos el intercambio y la movilidad de estudiantes porque enriquece la formación universitaria. Creemos en el conocimiento otras culturas, en otras maneras de aproximarse a las disciplinas que impartimos y en nuevos métodos de aprendizaje.
A partir del tercer curso, podrás ir un semestre a estudiar en otra ciudad para conocer comunidades académicas diferentes, aprender nuevas metodologías de trabajo y descubrir culturas. Tenemos convenios con las universidades más prestigiosas del mundo del diseño y la gastronomía y hacemos programas de intercambio, cooperación e investigación con instituciones de todo el mundo.
Formamos parte del programa europeo de movilidad Erasmus y también de Cumulus, una red que agrupa las principales instituciones mundiales del ámbito del diseño con la finalidad de promover la cooperación internacional. Somos miembros de la International Association for Exchange of Students for Technical Experience (IAESTE), del Council donde International Educational Exchange, GUARDES Network y de ELIA Art Schools.
Actualmente, estamos trabajando para formalizar acuerdos de colaboración con universidades internacionales para iniciar los intercambios el curso 2027-28. A continuación, te presentamos una selección (se irán ampliando durante los próximos meses):
CETT
- Aspira University of Applied Sciences, Split (Croacia)
- South East Technological University (SETU), Waterford (Irlanda)
- Taylor's University, Selangor (Malasia)
- Universidad del Claustrode Sor Juana, Ciudad de México (México)
- UPC: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, Lima (Perú)
- Estambul Bilgi University, Estambul (Turquía)
Elisava
- Università degli Studi di Parma, Parma (Italia)
- ISIA Roma Design, Roma (Italia)
- CENTRO,Ciudad de México (México)
- Kasetsart University, Bangkok (Tailandia)
- Politecnico di Torino, Turín (Italia)
- La école de Design Nantes Atlantique, Nantes (Francia)
- Köln International School of Design: KISD, Colonia (Alemania)
Servicios al estudiante
El alumnado dispondrá de un amplio catálogo de servicios que harán que su experiencia académica sea única.
El Campus CETT dispone de una privilegiada oferta de restauración al Espai Fòrum, el Aula Restaurant y el Hotel Universitario Alimara. Además, cuenta con un Centro de Recursos multidisciplinar con una gran cantidad de libros, herramientas y espacios digitales para reforzar y ampliar la formación fuera del aula.
Además con la APP CETT-UB tendrás la posibilidad de descargarte la App del Campus Virtual y tener al alcance toda la experiencia del campus.
Otros servicios que te pueden interesar
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Career Services
El departamento de Career Services, te orienta y te acompaña en la intermediación de las prácticas y oportunidades laborales con las mejores empresas del sector. Dispone de una extensa bolsa de trabajo y prácticas.
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Internacional
El Centro Internacional del CETT te ofrece una atención personalizada para internacionalizar tus estudios con una amplia oferta de intercambios y prácticas en el extranjero.
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Alumni
La Asociación de Antiguos Alumnos del CETT, tiene como principal misión potenciar la relación entre el antiguo alumnado con la creación de una red de profesionales que disfrutan de una serie de ventajas en los ámbitos profesional, formativo y social.
Instalaciones del CETT
El campus CETT está situado en el barrio de Horta de Barcelona. Está formado por la CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy, el Hotel Alimara Barcelona y la Àgora BCN Residencia Universitaria Internacional.
Los espacios de aprendizaje de Elisava
- El edificio de Elisava, con más de 11.000 m² de instalaciones cuenta espacios avanzados, equipados con las últimas tecnologías para que puedas experimentar y poner todos tus conocimientos en práctica.
- Biblioteca Enric Bricall Un espacio de conocimiento de referencia al sector del diseño. También tiene un fondo de reserva con una colección de libros y documentos históricos.
- *Taller de Prototipos: En este taller podrás hacer prototipos, modelos a escala y maquetas, y manipular, transformar y experimentar con materiales para proyectos de expresión, representación o veri"*cació. Permite realizar proyectos de fabricación digital, corte y grabado láser y fresado CNC. También dispone de una cabina de pintura, un turno de piezas de espuma y una máquina por termo-conformar plásticos.
- Taller Gráfico: Un espacio para experimentar las diversas técnicas de impresión (artesanales, mecánicas o digitales) y manipulación que intervienen en la realización de prototipos y maquetas de elementos gráficos. Está equipado con las herramientas y máquinas necesarias para la impresión y encuadernación, tanto manual como digital, impresión digital de gran formato, risogra"a y corte de vinilo adhesivo de originales vectoritzats.
- Media Lab: Laboratorio de investigación y producción audiovisual (fotografía, video y postproducción) y de sistemas interactivos. Tiene dos áreas: el espacio de croma y el espacio de fotografía.
- Laboratorio de Interacción y Electrónica: espacio de trabajo práctico y experimentación en electrónica y tecnología interactiva.
- Laboratorio de Ciencia y Tecnología: taller dedicado a la ciencia de los materiales, con herramientas para la investigación y experimentación científica.
- Ágora y Atrio: los dos principales espacios expositivos. Cuentan con una programación anual de exhibiciones de proyectos de estudiantes, entre otros.
- 3D Lab: disponemos de impresoras de gran formato, con las cuales podrás imprimir tus proyectos académicos en 3D sobro diferentes materiales.
- Cafetería y Terrazas: la cafetería está abierta para almorzar, comer, merendar o tomar algo entro clases. Puedes comer a las terrazas del primero o tercer piso.
- Sala Aleix Carrió Auditori de Elisava, donde podràsassistir a conferencias, masterclasses, talleres, etc.
- Sala de Ordenadores: además de poder usar los ordenadores de cualquier de las aulas, podrás trabajar en estos espacios, que están equipados con PC, Mac y software especí"c para aplicaciones de diseño.
