Grado en Diseño para los Sistemas Alimentarios
Grado en Diseño para los Sistemas Alimentarios
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Duración4 años
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Créditos240 ECTS
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Fecha de inicioSeptiembre 2025
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Modalidad
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Idiomas
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Nota de corte5.00
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Código de accesoPEND
https://www.youtube.com/watch?v=j8ok5cDb23Y&t=5s
Fusiona diseño, gastronomía y sostenibilidad
En el Grado en Diseño para los Sistemas Alimentarios, impartido entre el CETT y Elisava, Facultad de Diseño e Ingeniería, formarán a diseñadores y diseñadoras con un perfil transdisciplinar en la intersección entre el diseño y la alimentación, capaces de actuar con pensamiento crítico desde el diseño para los sistemas alimentarios y la sostenibilidad, abarcando desde el sector primario hasta el producto o servicio final.
El diseño para los sistemas alimentarios nació a causa de la necesidad de la industria alimentaria de contar con un perfil que integrara conocimientos creativos propios del diseño, la gastronomía, la alimentación y la sostenibilidad.
El nuevo Grado en Diseño para los Sistemas Alimentarios te prepara con conocimientos éticos, sostenibles, responsables e inclusivos para crear un futuro más justo y respetuoso.
- Estos estudios se crean para formar personas capaces de trabajar en proyectos de food design, en que se precisa un perfil que aborde los problemas de los sistemas alimentarios contemporáneos de una manera transversal.
- Este programa aporta competencias creativas, sistémicas y técnicas a través del diseño para colaborar con equipos de expertos en el sistemas alimentarios, ideando servicios, productos y experiencias.
- Formamos diseñadores capaces de combinar competencias creativas, tecnológicas y de sostenibilidad, aplicando los procesos de diseño en proyectos relacionados con la producción, procesamiento, distribución, consumo y gestión de residuos alimentarios.
- Esta titulación universitaria, reconocida internacionalmente en el mundo del food design y la gastronomía, se presenta en nuestro territorio como una nueva oportunidad para liderar la vanguardia hacia prácticas alimentarias respetuosas con el planeta.
El Grado de Elisava y CETT-UB te transforma:
- Te diferenciarás como profesional con el único grado de Diseño para los Sistemas Alimentarios que existe actualmente en España.
- Adquirirás una visión creativa y rigurosa en los procesos de diseño y gastronomía en el sector de la alimentación.
- Según el World Economic Fòrum, estas serán las competencias profesionales más requeridas en los próximos años.
- Harás un gran paso en tu carrera profesional, gracias al contacto con la realidad del sector a través de las empresas propias y de la estrecha relación con el tejido empresarial.
- Podrás acceder a las Bolsas de Prácticas y de Trabajo de los dos centros, con numerosas ofertas laborales del sector.
- Tendrás a tu alcance los recursos de la Universidad de Barcelona, del CETT y de Elisava.
- Descubre más razones para estudiar este Grado.
¿Por qué estudiar el Grado en Diseño para los Sistemas Alimentarios?
Este grado, pionero en España, es el único que aporta competencias creativas, sistémicas y técnicas a través del diseño para colaborar con equipos de expertos en los sistemas alimentarios, ideando servicios, productos y experiencias.
Desarrollar habilidades en diseño aplicado al sector alimentario
Proporcionar a los estudiantes los conocimientos necesarios para integrar diseño y gastronomía, aplicando procesos creativos y metodologías innovadoras en el desarrollo de productos, servicios y experiencias alimentarias.
Fomentar una perspectiva sostenible y ética en la industria alimentaria
Preparar a los estudiantes para diseñar soluciones que respondan a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), promoviendo prácticas de sostenibilidad y economía circular que minimicen el impacto ambiental en toda la cadena de valor alimentaria.
Impulsar la capacidad de innovación tecnológica en el food design
Formar a los estudiantes en el uso de herramientas tecnológicas y en la aplicación de procesos avanzados en tecnología alimentaria, de modo que puedan mejorar la eficiencia y sostenibilidad en los sistemas de producción, procesamiento y distribución de alimentos.
Desarrollar una comprensión cultural y social del sistema alimentario
Capacitar a los estudiantes para que puedan analizar, interpretar y responder a las necesidades cambiantes de la sociedad a través de un diseño alimentario ético y culturalmente consciente.
¿Por qué el CETT-UB?
Prestigio académico
El CETT-UB es una institución con sólida reputación académica: cuenta con el respaldo de la Universitat de Barcelona, altas clasificaciones en rankings internacionales, más de 55 años de experiencia y más de 22.000 alumni, garantizando prestigio y calidad educativa.
Vocación internacional
Estudiarás en un entorno internacional: cada año, el campus recibe más de 1.200 estudiantes de más de 75 nacionales que eligen el CETT para formarse en turismo, hotelería y gastronomía. Esta diversidad cultural, junto con las posibilidades de mobilidad académica enriquecerá tu experiencia de aprendizaje y te preparará para una carrera global en la industria turística.
Conexión con el sector
El CETT-UB tiene una estrecha relación con la industria turística, garantizando que tu formación esté alineada con las necesidades del mercado laboral. Con más de 1.000 acuerdos con empresas del sector, tendrás acceso a oportunidades laborales y de prácticas. Además, te ofrecemos un alto porcentaje de empleabilidad entre los graduados del CETT, testigo de la calidad y relevancia de la formación en el sector.
Metodología experiencial
En CETT-UB, aprenderás mediante retos y proyectos reales. Tendrás la oportunidad de participar en premios y competiciones, nacionales e internacionales, que te permitirán destacar y desarrollar tus habilidades con una mirada abierta en el mundo.
Más que un campus
El Campus CETT cuenta con espacios de aprendizaje que reflejan la realidad del sector: el Hotel Universitario Alimara, el Aula Restaurant, el Espai Fòrum y la residencia Ágora BCN. Podrás aplicar tus conocimientos en entornos reales de trabajo, conectar con profesionales en activo y desarrollar proyectos innovadores.
Campus CETT
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Centro formativo
Edificio
Recepción
Centro de recursos
Career Services
Aulas de docencia teórica
Aulas técnicas
Aula de Preelaboraciones
Taller de Cocina
Aula Tecno-Culinària
Espacio de Investigación e Innovación
Aula Cocina Demostración
Espacio UB-Bullipedia
Aulas Sommeliers
Aula Recepción
Aulas de Informática
Aulas de tecnología aplicada
Aula Restaurant
Espai Fòrum
Aula Cocina
Hotel Universitario Alimara
Recepción
Restaurante Summum
Salas de eventos
Jardín
Habitaciones
Residencia universitaria Àgora BCN
Recepción
Habitaciones
Comedor
Sala de ocio
Gimnasio
Salas de actividades
Jardín
Imagen
Desarrolla tus estudios internacionalmente
Fomentamos el intercambio y la movilidad de estudiantes porque enriquece la formación universitaria. Creemos en el conocimiento otras culturas, en otras maneras de aproximarse a las disciplinas que impartimos y en nuevos métodos de aprendizaje.
A partir del tercer curso, podrás ir un semestre a estudiar en otra ciudad para conocer comunidades académicas diferentes, aprender nuevas metodologías de trabajo y descubrir culturas. Tenemos convenios con las universidades más prestigiosas del mundo del diseño y la gastronomía y hacemos programas de intercambio, cooperación e investigación con instituciones de todo el mundo.
Formamos parte del programa europeo de movilidad Erasmus y también de Cumulus, una red que agrupa las principales instituciones mundiales del ámbito del diseño con la finalidad de promover la cooperación internacional. Somos miembros de la International Association for Exchange of Students for Technical Experience (IAESTE), del Council donde International Educational Exchange, GUARDES Network y de ELIA Art Schools.
Actualmente, estamos trabajando para formalizar acuerdos de colaboración con universidades internacionales para iniciar los intercambios el curso 2027-28. A continuación, te presentamos una selección (se irán ampliando durante los próximos meses):
CETT
- Aspira University of Applied Sciences, Split (Croacia)
- South East Technological University (SETU), Waterford (Irlanda)
- Taylor's University, Selangor (Malasia)
- Universidad del Claustrode Sor Juana, Ciudad de México (México)
- UPC: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, Lima (Perú)
- Estambul Bilgi University, Estambul (Turquía)
Elisava
- Università degli Studi di Parma, Parma (Italia)
- ISIA Roma Design, Roma (Italia)
- CENTRO,Ciudad de México (México)
- Kasetsart University, Bangkok (Tailandia)
- Politecnico di Torino, Turín (Italia)
- La école de Design Nantes Atlantique, Nantes (Francia)
- Köln International School of Design: KISD, Colonia (Alemania)
Servicios al estudiante
El alumnado dispondrá de un amplio catálogo de servicios que harán que su experiencia académica sea única.
El Campus CETT dispone de una privilegiada oferta de restauración al Espai Fòrum, el Aula Restaurant y el Hotel Universitario Alimara. Además, cuenta con un Centro de Recursos multidisciplinar con una gran cantidad de libros, herramientas y espacios digitales para reforzar y ampliar la formación fuera del aula.
Además con la APP CETT-UB tendrás la posibilidad de descargarte la App del Campus Virtual y tener al alcance toda la experiencia del campus.
Otros servicios que te pueden interesar
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Career Services
El departamento de Career Services, te orienta y te acompaña en la intermediación de las prácticas y oportunidades laborales con las mejores empresas del sector. Dispone de una extensa bolsa de trabajo y prácticas.
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Internacional
El Centro Internacional del CETT te ofrece una atención personalizada para internacionalizar tus estudios con una amplia oferta de intercambios y prácticas en el extranjero.
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Alumni
La Asociación de Antiguos Alumnos del CETT, tiene como principal misión potenciar la relación entre el antiguo alumnado con la creación de una red de profesionales que disfrutan de una serie de ventajas en los ámbitos profesional, formativo y social.
Instalaciones del CETT
El campus CETT está situado en el barrio de Horta de Barcelona. Está formado por la CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy, el Hotel Alimara Barcelona y la Àgora BCN Residencia Universitaria Internacional.
Los espacios de aprendizaje de Elisava
- El edificio de Elisava, con más de 11.000 m² de instalaciones cuenta espacios avanzados, equipados con las últimas tecnologías para que puedas experimentar y poner todos tus conocimientos en práctica.
- Biblioteca Enric Bricall Un espacio de conocimiento de referencia al sector del diseño. También tiene un fondo de reserva con una colección de libros y documentos históricos.
- *Taller de Prototipos: En este taller podrás hacer prototipos, modelos a escala y maquetas, y manipular, transformar y experimentar con materiales para proyectos de expresión, representación o veri"*cació. Permite realizar proyectos de fabricación digital, corte y grabado láser y fresado CNC. También dispone de una cabina de pintura, un turno de piezas de espuma y una máquina por termo-conformar plásticos.
- Taller Gráfico: Un espacio para experimentar las diversas técnicas de impresión (artesanales, mecánicas o digitales) y manipulación que intervienen en la realización de prototipos y maquetas de elementos gráficos. Está equipado con las herramientas y máquinas necesarias para la impresión y encuadernación, tanto manual como digital, impresión digital de gran formato, risogra"a y corte de vinilo adhesivo de originales vectoritzats.
- Media Lab: Laboratorio de investigación y producción audiovisual (fotografía, video y postproducción) y de sistemas interactivos. Tiene dos áreas: el espacio de croma y el espacio de fotografía.
- Laboratorio de Interacción y Electrónica: espacio de trabajo práctico y experimentación en electrónica y tecnología interactiva.
- Laboratorio de Ciencia y Tecnología: taller dedicado a la ciencia de los materiales, con herramientas para la investigación y experimentación científica.
- Ágora y Atrio: los dos principales espacios expositivos. Cuentan con una programación anual de exhibiciones de proyectos de estudiantes, entre otros.
- 3D Lab: disponemos de impresoras de gran formato, con las cuales podrás imprimir tus proyectos académicos en 3D sobro diferentes materiales.
- Cafetería y Terrazas: la cafetería está abierta para almorzar, comer, merendar o tomar algo entro clases. Puedes comer a las terrazas del primero o tercer piso.
- Sala Aleix Carrió Auditori de Elisava, donde podràsassistir a conferencias, masterclasses, talleres, etc.
- Sala de Ordenadores: además de poder usar los ordenadores de cualquier de las aulas, podrás trabajar en estos espacios, que están equipados con PC, Mac y software especí"c para aplicaciones de diseño.
