Alimara Hospitality Lab
Alimara Hospitality Living Lab
El Alimara Hospitality Living Lab es un espacio de experimentación en un entorno real, ideal para todos los miembros del ecosistema de innovación en hotelería y restauración que deseen llevar sus ideas al siguiente nivel. Este living lab permite co-crear y experimentar con nuevas tecnologías y conceptos antes de ser implementados a gran escala. Aquí se pueden probar nuevas formas de interactuar con los clientes, optimizar procesos internos y explorar soluciones tecnológicas innovadoras. Además, ofrece la oportunidad de testear productos antes de que lleguen al mercado, minimizando el margen de error y permitiendo comprender cómo reaccionan los consumidores.
El Alimara Hospitality Living Lab es, de hecho, una plataforma colaborativa que reúne empresas, instituciones, investigadores y profesionales para desarrollar y validar ideas que transformarán el sector, mejorando tanto la experiencia de los clientes como la eficiencia operativa. Únete a nosotros y descubre cómo la innovación puede marcar la diferencia mientras trabajamos juntos para mejorar el sector de la hotelería y la restauración.
Líderes y equipo del laboratorio
El Alimara Hospitality Living Lab está liderado por Álvaro Arrieta-Valle, responsable del Hotel Universitario Alimara, y Oriol Anguera-Torrell, director del GRATiR (Grupo de Investigación en Alojamientos Turísticos y Restauración). Además, los proyectos competitivos del laboratorio son coordinados por Max Ros, asegurando una gestión eficiente e innovadora de nuestras iniciativas.
También contamos con la colaboración de todo el equipo de expertos en hotelería y restauración de CETT-UB, lo que nos permite abordar retos multidisciplinares con un enfoque práctico y altamente eficiente.
Servicios: ¿Qué ofrecemos?
El Alimara Hospitality Living Lab ofrece una amplia gama de servicios centrados en la innovación, la experimentación y la co-creación en el sector de la hotelería y la restauración. Como living lab, proporcionamos un entorno real de experimentación, que incluye un hotel de cuatro estrellas situado en Barcelona y diversos espacios de restauración, donde las empresas pueden co-crear y probar nuevos productos y servicios.
Nuestros servicios incluyen:
- Pruebas de productos y servicios: Evaluamos la viabilidad y aceptación de nuevos productos antes de su comercialización, identificando posibles mejoras y asegurando su éxito en el mercado.
- Optimización de procesos: Implementamos y evaluamos nuevas estrategias para mejorar la eficiencia operativa y la calidad del servicio.
- Estudios de mercado: Realizamos investigaciones detalladas para entender mejor las necesidades y preferencias de los clientes, permitiendo adaptar las ofertas de manera óptima.
- Innovación tecnológica: Probamos soluciones tecnológicas avanzadas para mejorar la experiencia del cliente y las operaciones internas.
- Colaboración y co-creación: Facilitamos la colaboración entre empresas, investigadores y profesionales para desarrollar nuevas ideas y soluciones.
- Cooperación en proyectos competitivos.
La industria hotelera y gastronómica como principal beneficiaria de múltiples innovaciones.
El sector tecnológico vinculado al turismo, hotelería y gastronomía (tech).
El sector de equipamiento, diseño e interiorismo (contract).
Con estos servicios, el Alimara Hospitality Living Lab se posiciona como un referente para la innovación en hotelería y restauración, ayudando a las empresas a avanzar hacia el futuro.
Proyectos: ¿En qué trabajamos?
Contamos con amplia experiencia como socios en diversos proyectos competitivos. Además, hemos llevado a cabo numerosas iniciativas de investigación en entornos de living labs, cuyos resultados se han publicado en revistas académicas de alto impacto. Esta trayectoria nos permite aportar conocimiento y experiencia en cada nueva iniciativa, garantizando resultados significativos y una implementación exitosa de tecnologías y estrategias avanzadas.
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Gastrosense
Diseña sistemas multisensoriales en arquitectura y diseño interior para mejorar la experiencia gastronómica, usando neurociencia computacional para capturar datos en tiempo real y hacer ajustes dinámicos.
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Furn4Cook
Analiza y valida la viabilidad de superficies inteligentes en mobiliario de cocina para mejorar la experiencia de los usuarios en entornos de cocina inteligente.
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Barras de Ecotrophelia
En marzo de 2024, estudiantes de CETT presentaron Oatspresso, barras energéticas que reutilizan residuos alimentarios, obteniendo el segundo lugar en el concurso nacional Ecotrophelia.
Espacios
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Hotel Living Lab
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Hotel Room Living Lab
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Restaurant Living Lab
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