Simple kitchen preparations: combined dishes, tapas, skewers, and canapés
Simple kitchen preparations: combined dishes, tapas, skewers, and canapés
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Duration20h. de formación
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Start dateDel 28/04/2025 al 14/05/2025 | Los lunes y miércoles de 17:00 a 20:20 h
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Modality
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Languages
Contenidos del curso de elaboraciones sencillas de cocina, platos combinados, tapas, pinchos y canapés
El objetivo del curso es preparar y presentar correctamente elaboraciones sencillas de cocina, platos combinados, aperitivos, tapas, tostadas y canapés.
Contenidos del curso:
- Preparación correcta de la maquinaria, batería y herramientas necesarias para la elaboración.
- Realización del aprovisamiento de materias primas.
- Identificación de las materias primas.
- Conocimiento y aplicación de los métodos de conservación y almacenamiento según las normas de seguridad alimentaria.
- Manejo correcto de los útiles y equipos de cocina necesarios.
- Aplicación de las técnicas de cocinado y preparado adecuado.
- Realización de la presentación adecuada.
- Aplicación de métodos de conservación y almacenamiento según las normas de seguridad alimentaria.
Requisitos de accesos del curso de especialidad formativa de nivel 1
- Acreditaciones / titulaciones. Es necesario cumplir como mínimo con uno de los siguientes requisitos:
- Desempleados sin experiencia laboral con un certificado de profesionalidad o ciclo formativo de la familia profesional.
- No se requiere titulación para trabajadores ocupados. No obstante, se han de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación.
- Experiencia profesional
- Trabajadores con experiencia profesional de 3 meses (ocupados o desempleados) del sector Hostelería y Turismo, prioritariamente de las siguientes ocupaciones: Ayudante de cocina, ayudante de camarero/a y camarero/a
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