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Presentación Menú de Otoño en Gastronòmic Forum Barcelona
En el recinto Fira Barcelona de Plaça Espanya , a las 11.45h , se hará la presentación del Menú de Otoño con el CETT y las escuelas ESHOB y Sant Ignasi . La presentación del CETT tratará el despilfarro y el aprovechamiento máximo de los alimentos haciendo un arroz meloso de coliflor. Esta receta la hará Laura Garcia Muñoz ( 3rTCGR ) y la acompañarán Oscar Teixidó (jefe de cocina) y Albert Gallardo ( profesor de Cocina ) . Los ponentes principales serán los chefs del restaurante Disfrutar, que harán sesión inaugural, y la periodista Carme Gasull .
- Fechas: 18/10/2021
- Horario: -
Participación de Felipe Celis en una mesa redonda del Gastronòmic Fòrum Barcelona
El cocinero del CETT Felipe Celis será ponente en el Gastronòmic Fòrum Barcelona en una mesa redonda sobre alimentación y restaurantes sostenibles. Será de 13.30 a 14.30 h . con la participación de Pol Bernat , de Too good to go , y Mireia Barba, de Espigoladors , entre otros.
- Fechas: 18/10/2021
- Horario: -