La investigación en el CETT

Ainhoa Carballido, directora del CETT Smart Tourism Congress Barcelona: "Es el momento de pasar de adivinar a evidenciar qué pasa con la confluencia Inteligencia Artificial y turismo"

29.10.2024

Ainhoa Carballido durante la entrevista. Entrevistamos a la Dra. Ainhoa Carballido, directora del CETT Smart Tourism Congress Barcelona y del Máster Universitario de Dirección de Empresas Turísticas , para conocer de primera mano qué podemos esperar de la quinta edición, que tendrá lugar el 27, 28 y 29 de noviembre en el Hotel Universitario Alimara. - data-...

29.10.2024

¿Cómo ha ayudado el alumnado del CETT-UB en el rediseño de los desayunos del Hotel Alimara?

18.06.2024

El Día Mundial de la Gastronomía Sostenible , que se conmemora el 18 de junio, subraya la relevancia de fomentar una gastronomía que respete el medio ambiente. Esta celebración tiene como objetivo concienciar sobre la importancia de adoptar prácticas alimentarias que sean ambientalmente sostenibles, justas socialmente y diversas culturalmente. Pero, ¿cómo se impulsa en el CETT la gastronomía so...

18.06.2024

Gastrosense celebra la seva jornada final

29.04.2024

El proyecto GASTROSENSE, iniciativa liderada por el clúster AMBIT, ha presentado sus resultados en el CETT-UB. Este proyecto, que ha analizado el restaurante del Hotel Universitari Alimara "Súmmum", se ha realizado con el objetivo de mejorar la experiencia gastronómica en espacios de restauración a través de la neuroarquitectura y la inteligencia artificial. La investigación, que h...

29.04.2024

La revolución de los datos y la IA, en el centro de la XVIII Trobada Gastronòmica

26.04.2024

Con la intención de analizar en profundidad la realidad, la XVIII Trobada Gastronòmica de este año se ha centrado en la aplicación de la inteligencia artificial al mundo de la gastronomía . Esta decimoctava edición ha reunido al alumnado de las diversas formaciones vinculadas a la gastronomía del CETT. El Hotel Alimara ha acogido la jornada inaugural que ha contado con ponencias del chef Oriol ...

26.04.2024

Las Villas del Libro: revitalizando municipios rurales a través del turismo literario

22.04.2024

Cada 23 de abril , la literatura se convierte en la protagonista indiscutible de las calles y plazas de todas las ciudades y pueblos de Cataluña. La lectura nos habrá acompañado más o menos durante el año, pero, aun así, nos acercamos a tocar y hojear las novedades editoriales. El reto está, sin embargo, en pasar de la costumbre al hábito; en evitar que los libros sean protagonistas por un día,...

22.04.2024

CETT Research Seminar, el espacio del Hotel Universitario Alimara para la investigación, el turismo y la hotelería.

11.04.2024

Te explicamos de qué han tratado los primeros tres CETT Research Seminars, los seminarios que fusionan el ámbito académico y hotelero. Esta propuesta del Hotel Universitario Alimara fusiona el ámbito académico y hotelero y genera valor para el sector turístico . Los CETT Research Seminars son seminarios de investigación, celebrados mensualmente y abiertos a toda la comunidad investigadora. L...

11.04.2024

El gasto del visitante rural se incrementa un 4,7% por persona y día en Cataluña, hasta llegar a los 85 euros

08.02.2024

Te presentamos los datos referentes a Cataluña del Observatorio de Turismo Rural, el proyecto de investigación de turismo rural más grande de España, impulsado por EscapadaRural, CETT-UB Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy y Netquest. Este proyecto aborda dos áreas de investigación: la demanda del viajero rural y la oferta, a nivel estatal, de alojamientos rurales, y ha sido...

08.02.2024

Qué nos explican los y las profesionales sobre la relación entre literatura, cine y turismo?

02.02.2024

La I Conferencia Internacional en Turismo Literario y Cinematográfico tuvo lugar los pasados 25 y 26 de enero. Esta conferencia, organizada por el CETT-UB y la Escuela Superior de Gestión, Hotelería y Turismo (Universidade do Algarve), se llevó a cabo con la intención de centrarse en las potencialidades educativas y turísticas del paisaje cultural creado a partir de la literatura y el audiovisu...

02.02.2024

El aprovechamiento alimentario del CETT-UB, en el 'Valor afegit' de TV3

28.06.2023

Mira el reportaje de TV3 El programa Valor afegit (Valor añadido), de Televisió de Catalunya, ha hablado del impulso que el CETT hace del aprovechamiento alimentario en las formaciones de cocina y gastronomía. El espacio televisivo dedicado a la economía ha analizado el aprovechamiento alimentario con el profesor Felipe Celis. Más información de las formaciones de gastronomía y cocina del...

28.06.2023