Turismo Enogastronómico

Esta línea de trabajo se centra en el estudio del fenómeno del turismo del vino y en la evolución del turismo en las regiones vitivinícolas catalanas (Dos).

Los aspectos más destacados de dicha línea son:

• Impacto del turismo en la economía local de la región
• Índice de desarrollo turístico de las DO (ocupación, visitas bodegas, etc)
• Influencia turismo en las ventas de vino
• Estudio cualitativo del efecto social del Enoturismo
• Políticas turísticas en regiones vitivinícolas y formulas de desarrollo
• Cooperación turística entre regiones
• Aplicación de modelos territoriales explicativos del fenómeno

Palabras clave: Integración territorial, impactos, diseño de productos, enoturismo, turismo gastronómico, nuevas prácticas turísticas, creatividad, monoactividad, éxodo rural, Denominación de Origen, etc.