El CETT cocina para la Jornada Zero Food Waste!

Por primera vez, el CETT y, más concretamente nuestros chefs y profesores de cocina Oscar Teixidó, Fernando Martínez Conde y Felipe Celis, serán los encargados de confeccionar el menú solidario de la Jornada #zerofoodwaste.

Esta jornada se presenta como un altavoz para las personas y el proyecto en el que trabajan de prevención y reducción del despilfarro alimentario, la cultura del aprovechamiento y el horizonte residuo cero. Una salida a la calle para cocinar y servir 1000 raciones de comida rescatada para reivindicar los alimentos como un tesoro valioso.  

Una experiencia enriquecedora en la que se estima recuperar 1 tonelada de alimentos que supone un ahorro medioambiental de: 1.500 kg de CO2, 52.800 litros de agua, 1,40 hectáreas de tierra y 3.000€.