Viaje a los Sentidos de la Tierra: publicado el recetario con textos de Isabel Lugo

Con motivo de la I Noche del Gourmet Catalán, se publicó el recetario Viaje a los Sentidos de la Tierra. La profesora del CETT Isabel Lugo ha sido la encargada de escribir los textos gastronómicos. Los temas que se tratan son:

• Territorio, gastronomía y diversidad
• Cereales
• Carnes y embutidos
• El Mar
• Lácteos
• Paisajes de olivo
• Fuentes de agua, vino y cerveza
• Un toque dulce
• Condimentos

En el libro, publicado por Catalonia Gourmet, se encuentra también una colección de 12 recetas del chef Albert Marimon.

Puede consultar de forma online el recetario que se entregó a los asistentes de la gala en este enlace: CATALONIA GOURMET y la gastronomía.