MIGUEL DÍEZ RODRÍGUEZ
MIGUEL DÍEZ RODRÍGUEZ
Lecturer and Researcher
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Bachelor in Técnico superior en restauración Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Guipuzkoa
Investigation group:
Research groups in Cuisine and Gastronomy
Area of expertise:
Neurogastronomía, Agrogastronomía, Innovación en elaboraciones culinarias, Fermentados
Block/Department:
Cocina; Enginyeria Agroalimentaria i Biotecnologia