MONTSERRAT SAPERAS FERRER
MONTSERRAT SAPERAS FERRER
Directora del Máster Universitario en Gastronomía Sostenible
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Máster en Empresas Alimentarias Universitat de Barcelona
Ámbito de especialización:
Gastronomía y bienestar, Innovación culinaria, Neurogastronomía
Bloque temático/Departamento:
Cocina; Enginyeria Agroalimentaria i Biotecnologia
Experiencia investigadora:
+6 años