MONTSERRAT SAPERAS FERRER
MONTSERRAT SAPERAS FERRER
Directora del Màster Universitari en Gastronomia Sostenible
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Màster en Empreses Alimentàries Universitat de Barcelona
Àmbit d'especialització:
Gastronomia i benestar, Innovació culinària, Neurogastronomia
Bloc temàtic/Departament:
Cuina; Enginyeria Agroalimentaria i Biotecnologia
Experiència investigadora:
+6 anys