Estàs a l'atur? Apunta’t als nostres cursos de Formació Ocupacional, 100% subvencionats pel Servei d'ocupació de Catalunya (SOC).
T'oferim diferents cursos especialitzats en gastronomia i restauració amb els que tindràs l'oportunitat d'obtenir un Certificat Professional que inclou un mòdul de pràctiques en empresa (Formació Pràctica en Centres de Treball).
Formació projectes Singulars
Formació adreçada a joves d'entre 16 i 29 anys. Aquesta formació està promoguda i impulsada per Servei Públic d'Ocupació de Catalunya amb fons rebuts del Servei Públic d'Ocupació Estatal (SEPE).
Del 18/06/2024 al 08/10/2024 (vacances del 29/07 al 01/09)
De dilluns a divendres
De 8 a 14 h.
310 h. teòriques + 80 h. pràctiques en empreses
Presencial
El curs d’operacions bàsiques de cuina té com a objectiu formar en preelaborar aliments, preparar i presentar elaboracions culinàries senzilles i assistir en la preparació d'elaboracions més complexes, executant i aplicant operacions, tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d'aliments.
Continguts:
Aprovisionament, preelaboració i conservació culinaris (120 hores)
Aplicació de normes i condicions higienico-sanitàries en restauració (30 hores)
Aprovisionament de matèries primeres en cuina (30 hores)
Preelaboració i conservació culinàries (60 hores)
Elaboració culinària bàsica (180 hores)
Aplicació de normes i condicions higienicosanitàries en restauració (30 hores)
Realització d' elaboracions bàsiques i elementals de cuina i assistir en l' elaboració culinària (90 hores)
Elaboració de plats combinats i aperitius (60 hores)
Mòdul de pràctiques professionals no laborals d'operacions bàsiques de cuina (80 hores)
Certificat de professionalitat nivell 1. Requisits d'accés:
No es demanen requisits acadèmics previs
Indispensable document DARDO segons estàs donat d'alta al SOC
Descobreix tots els cursos de Formació projectes Singulars
El curs d’operacions bàsiques de cuina té com a objectiu formar en preelaborar aliments, preparar i presentar elaboracions culinàries senzilles i assistir en la preparació d'elaboracions més complexes, executant i aplicant operacions, tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d'aliments.
Continguts:
Aprovisionament, preelaboració i conservació culinaris (120 hores)
Aplicació de normes i condicions higienico-sanitàries en restauració (30 hores)
Aprovisionament de matèries primeres en cuina (30 hores)
Preelaboració i conservació culinàries (60 hores)
Elaboració culinària bàsica (180 hores)
Aplicació de normes i condicions higienicosanitàries en restauració (30 hores)
Realització d' elaboracions bàsiques i elementals de cuina i assistir en l' elaboració culinària (90 hores)
Elaboració de plats combinats i aperitius (60 hores)
Mòdul de pràctiques professionals no laborals d'operacions bàsiques de cuina (80 hores)
Certificat de professionalitat nivell 1. Requisits d'accés:
No es demanen requisits acadèmics previs
Indispensable document DARDO segons estàs donat d'alta al SOC
El curs d’operacions bàsiques de restaurant i bar té com a objectiu formar en assistir en el servei i preparar i presentar begudes i menjars ràpids, executant i aplicant operacions, tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d'aliments i begudes.
Continguts:
Servei bàsic de restaurant-bar (120 hores)
Aplicació de normes i condicions higiènico-sanitàries en restauració (30 hores)
Ús de la dotació bàsica del restaurant i assistència en el preservei (30 hores)
Servei bàsic d'aliments i begudes i tasques de postservei en el restaurant (60 hores)
Aprovisionament, begudes i menjars ràpids (120 hores)
Aplicació de normes i condicions higiènico-sanitàries en restauració (30 hores)
Aprovisionament i emmagatzematge d'aliments i begudes al bar (30 hores)
Preparació i servei de begudes i menjars ràpids al bar (60 hores)
Mòdul de pràctiques professionals no laborals d'operacions bàsiques de cuina (80 hores)
Certificat de professionalitat nivell 1. Requisits d'accés:
No es demanen requisits acadèmics previs
Indispensable document DARDO segons estàs donat d'alta al SOC
L'objectiu del curs és descriure les diferents característiques organolèptiques dels vins emprant un vocabulari específic i relacionar-los amb l'àpat més adequat.
Especialitat formativa de nivell 2. Requisits d'accés:
Titulació mímina requerida: ESO. En cas de no poder acreditar la titulació mínima requerida, s'haurà de fer una prova d'accés.
Ser treballador/a en actiu (acreditació mitjançant capçalera de la nòmina).
L'objectiu del curs és elaborar diferents tipus de còctels utilitzant diferents processos d'elaboració, combinacions, formes de presentació, decoració i realització del servei d'aquestes begudes al bar.
Especialitat formativa de nivell 2. Requisits d'accés:
Titulació mímina requerida: ESO. En cas de no poder acreditar la titulació mínima requerida, s'haurà de fer una prova d'accés.
Ser treballador/a en actiu (acreditació mitjançant capçalera de la nòmina)
L'objectiu del curs és aprendre a elaborar i presentar postres, utilitzant equips i màquines útils en rebosteria, observant les normes i seguint els procediments adequats.
Requisits d'accés:
No es demanen requisits acadèmics previs
Ser treballador/a en actiu (acreditació mitjançant capçalera de la nòmina)
L'objectiu del curs de cuina per a celíacs és adquirir els coneixements necessaris per a realitzar elaboracions lliures de gluten, aïllant la seva elaboració per evitar aliments perillosos. També s'ajudarà a identificar els processos de contaminació per tal de prevenir-los i evitar-los.
Requisits d'accés:
No es demanen requisits acadèmics previs
Ser treballador/a en actiu (acreditació mitjançant capçalera de la nòmina)
L'objectiu del curs és preparar i presentar correctament elaboracions senzilles de cuina, plats combinats, aperitius, tapes, torrades i canapès.
Requisits d'accés del curs d'especialitat formativa nivell 1
Acreditacions / titulacions. És necessari complir com a mínim amb un dels següents requisits:
Aturats sense experiència laboral amb un certificat de professionalitat o cicle formatiu de la família professional.
No es requereix titulació per a treballadors ocupats. No obstant això, s'han de tenir habilitats de comunicació lingüística suficients que permetin cursar amb profit la formació.
Experiència professional
Treballadors amb experiència professional de 3 mesos (ocupats o aturats) del sector Hoteleria i Turisme, prioritàriament de les següents ocupacions: ajudant de cuina, ajudant de cambrer/a i cambrer/a.
L'objectiu del curs és aprendre les categories comercials, característiques, aplicacions, elaboracions i presentacions, així com supervisar preparacions culinàries a base d'arrossos.
Certificat de professionalitat nivell 2. Requisits d'accés:
Acreditaciones/ titulaciones. Cumplir, como mínimo, alguno de los siguientes requisitos:
Desempleados sin experiencia laboral con un certificado de profesionalidad o ciclo formativo de la familia profesional.
No se requiere titulación para trabajadores ocupados. No obstante, se han de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación.
Experiencia profesional
Trabajadores (ocupados o desempleados) del sector Hostelería y Turismo, prioritariamente de las siguientes ocupaciones: Cocinero/a
L'objectiu d'aquest curs és aprendre a elaborar cuina vegana, la qual es caracteritza per no fer ús de cap producte d’origen animal.
Certificat de professionalitat nivell 2. Requisits d'accés:
Acreditaciones/ titulaciones. Cumplir, como mínimo, alguno de los siguientes requisitos:
Desempleados sin experiencia laboral con un certificado de profesionalidad o ciclo formativo de la familia profesional.
No se requiere titulación para trabajadores ocupados. No obstante, se han de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación.
Experiencia profesional
Trabajadores (ocupados o desempleados) del sector Hostelería y Turismo, prioritariamente de las siguientes ocupaciones: Cocinero/a
Aquesta web utilitza cookies.
Estudis d'Hoteleria i Turisme CETT utilitza cookies pròpies i de tercers amb finalitats tècniques, de màrqueting i analítiques. Si voleu més informació, accediu a la nostra Política de Cookies.
