Curs d'operacions bàsiques de cuina

Del 10/02/2025 al 06/05/2025

De dilluns a divendres de 8 a 14 h. (vacances de Setmana Santa del 14 al 21 d'abril)

PLACES COMPLETES - Ben aviat anunciarem les noves dates per a la segona edició del curs.

• Aprovisionament, preelaboració i conservació culinaris (120 hores)
  • Aplicació de normes i condicions higienico-sanitàries en restauració (30 hores)
  • Aprovisionament de matèries primeres en cuina (30 hores)
  • Preelaboració i conservació culinàries (60 hores)
     
• Elaboració culinària bàsica (180 hores)
  • Aplicació de normes i condicions higienicosanitàries en restauració (30 hores)
  • Realització d' elaboracions bàsiques i elementals de cuina i assistir en l' elaboració culinària (90 hores)
  • Elaboració de plats combinats i aperitius (60 hores)
     
• Mòdul de pràctiques professionals no laborals d'operacions bàsiques de cuina (80 hores)