Curso de operaciones básicas de restaurante y bar

Del 19/03/2025 al 12/06/2025

De lunes a viernes de 8:30h. a 14:30h. 

*PLAZAS COMPLETAS - Muy pronto anunciaremos las nuevas fechas para la segunda edición del curso.

 

El curso de operaciones básicas de restaurante y bar tiene como objetivo formar en asistir el servicio y preparar y presentar bebidas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.

Contenidos:

• Servicio básico de restaurante-bar (120 horas)
  • Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas)
  • Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (30 horas)
  • Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante (60 horas)
• Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas (120 horas)
  • Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas)
  • Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar (30 horas)
  • Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar (60 horas)
• Módulo de prácticas profesionales no laborales de operaciones básicas de cocina (80 horas)