Reportaje de Barcelona Visión a la Escola d'Hoteleria CETT

Barcelona Visió, el portal de vídeos del Ayuntamiento de Barcelona, ha grabado, un reportaje sobre la evolución de los utensilios de la cocina profesional, en el CETT, a raíz de la publicación este curso del libro “Aparatos y utensilios aplicados a la cocina profesional”, fruto de la colaboración entre la Fundación Alicia y la Escola d’Hoteleria CETT.

Vinyet Capdet, Jefe de estudios de la Escola d’Hoteleria CETT y Pere Castells, responsable científico de la Fundación Alicia y colaborador de la Escuela, son los protagonistas y responsables del hilo argumental del reportaje.