Isabel Lugo, profesora de la Escola d'Hoteleria del CETT, presenta su libro "En la mesa del César"
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En su ameno recorrido por la historia de la Gastronomía alrededor del Mare Nostrum, Isabel Lugo nos invita a descubrir no sólo que comían, sino también como cocinaban los habitantes de la Antigüedad. Y, a su vez, nos da pautas para poder interpretar las distintas recetas que se han conservado y para ponerlas en práctica en la actualidad. Una pura delicia para los amantes de la buena gastronomía, para todos los que disfrutan con el arte de los fogones y para aquellos que saben paladear una buena ración de la vertiente más doméstica de las grandes historias…
Isabel Lugo, es profesora e investigadora de Historia de la Gastronomía del CETT.