Agenda

SEMANAS GASTRONÓMICAS DE LA COCINA DE PRIMAVERA A L'AULA RESTAURANT DE L'ESCOLA

Con la colaboración de la Federació Catalana de Productors d'aliments de Qualitat (FCPAQ)

• Fechas: 19/05/2008 - 23/05/2008
• Horario: -

II TROBADA GASTONÒMICA - TALL DE PERNIL ESTIRPE NEGRA

Taller de tall de pernil a càrrec de Juan Muñoz, ESTIRPE NEGRA. Lloc: Aula 3.1

• Dirigido a: alumnes de 2 TSR
• Fechas: 20/05/2008
• Horario: 09:30 - 10:30
• Lugar: aula 3.1

II TROBADA GASTRONÒMICA - TRITICUM//SAL COSTA//KOPPERT CRESS

Ponències: Taller de pa , a càrrec de Xavier Ramon, TRITICUM Lloc: Salons Sitges i Llívia Demostració Cuina a la sal , a càrrec de Guillem Giné, SAL COSTA. Lloc: Aula Cuina Taller Taller de microvegetals , a càrrec d'Annette Abstoss, KOPPERT CRESS. Lloc: Aula Cuina Demostració

• Dirigido a: ALUMNES DE 2 TCR A, 2 TSR, 3 TCR I 1TCR
• Fechas: 20/05/2008
• Horario: 10:30 - 12:00

XIII Concurs de Cuina i Servei de Restaurant CETT

Concurs en equip de Cuina i Restaurant, on faran la final els tres equips finalistes composats per 3 alumnes de cuina i 2 alumnes de servei, faran l'elaboració i servei i maridatge del plat principal del concurs que serà una sarsuela. El Jurat estarà composat per: Cristian Escribà - Pastisseria Escribà Isma Prados -Cuiner Nandu Jubany i Xavier Orte - Can Jubany Toni Valls- Director d'Alimentaria Annette Abstoss-Koppert Cress i Xavier Ramon -Triticum

• Dirigido a: Alumnes finalistes de Cuina i Restaurant de 3 TCR i 2 TSR
• Fechas: 20/05/2008
• Horario: 11:00 - 17:00
• Lugar: Aula Cuina i Aula Restaurant

II TROBADA GASTRONÒMICA - CRISTIAN ESCRIBÀ - CAN JUBANY

Ponències: Ponència de CRISTIAN ESCRIBÀ , PASTISSERIA ESCRIBÀ Lloc: Salons Sitges i Llívia Ponència de NANDU JUBANY I XAVIER ORTE , RESTAURANT CAN JUBANY Lloc: Aula Cuina Demostració

• Fechas: 20/05/2008
• Horario: 00:15 -