VINYET CAPDET SORRIBES
VINYET CAPDET SORRIBES
Profesora y Coordinadora de estudios del Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Máster en Innovación en la Gestión Turística EUHT CETT-UB
Grupo de investigación:
Cocina y Gastronomía
Ámbito de especialización:
Gastronomía, Cocina catalana, Tecnología culinaria, Tendencias culinarias
Bloque temático/Departamento:
Cocina