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Marc Trull, antiguo alumno del curso de Coctelería y Mixología CETT-UB,, gana el Rooki Challenge de Ron de Venezuela DOC
Los días 24 y 25 de octubre se ha celebrado en Barcelona el Barcelona Rum Congress , un congreso destinado a bartenders , productores, head hunters , profesionales y aficionados relacionados con la comunidad global del Ron, donde se ha tratado en ...
Leer todoOscar Teixidó y el alumno Marc Navarro presentan a Ben Trobats el plat favorit dels catalans
El lunes 24 de octubre, en el marco del Fórum Gastronómico , la escudella y carn d’olla se proclamaron como Plat Favorit del Catalans , en el concurso que ha organizado la revista Cuina con la colaboración de Catalunya Regió E...
Leer todoJordi Arcos participa en el II Congreso Internacional sobre Innovación Educativa en Filosofía en la Universitat de València
Los días 19, 20 y 21 de octubre se celebró en Valencia, en la Facultad de Filosofía y Ciencias de la Educación de la Universitat de València , el II Congreso Internacional sobre Innovación Educativa en Filosofía . ...
Leer todoEl Campus CETT-UB inicia el curso galardonando la excelencia en investigación de Ciclos, Grado, y Bachillerato en Turismo, Hotelería y Gastronomía
• Alumnos de Lérida, Flix y Tarragona, galardonados por la Fundació Gaspar Espuña-CETT por los trabajos de investigación en turismo de bachillerato • El abogado y urbanista Albert Cortina ha destacado la importancia d...
Leer todo130 alumnos del CETT participan en Hostelco
Un año más se celebra Hostelco , el mayor salón de equipamiento para la restauración, la hostelería y colectividades. La Fira de Barcelona acoge del 23 al 26 de octubre esta gran feria, líder nacional y referente eu...
Leer todoEnric López C. parte activa del X Congreso Internacional sobre Turismo Rural y Desarrollo Sostenible
Del 19 al 21 de octubre, se ha celebrado en la Facultad de Geografía e Historia de la Universidad de Santiago de Compostela; CITURDES , el X Congreso Internacional sobre Turismo Rural y Desarrollo Sostenible . El profesor e investigador d...
Leer todoVuelve Mercat de Mercats y nosotros, de nuevo, nos sumamos a la fiesta
Los días 21, 22 y 23 de octubre se celebra la séptima edición Mercat de Mercats . La feria, que organiza el Instituto Municipal de Mercados de Barcelona, con la colaboración del grupo GSR se ubicará, como...
Leer todoNan Ferreres participa en una nueva sesión del Pla de la Gastronomia en Catalunya
Como os hemos ido informando, en el marco de la designación de Catalunya como Región Europea de la Gastronomía 2016 (CREG'16) , el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación a través de Prodeca, coordinad...
Leer todoCaviar de Trufa, el nuevo proyecto del Grupo de Investigación de Cocina y Gastronomía CETT-UB
Desde la marca Caviar de Trufa se nos planteó un reto: dotar al caviar de trufa; a menudo, sólo utilizado como decoración; de nuevas vías de aplicación en el mundo de la gastronomía. Filipe Celis del Grupo de Invest...
Leer todoLa Cátedra de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT-UB promueve el posicionamiento académico de Barcelona y su liderage internacional
• La firma del acuerdo entre el Ayuntamiento de Barcelona, el CETT y la Fundación Gaspar Espuña-CETT tiene como objetivo promover el posicionamiento académico de la ciudad en los ámbitos de turismo, hotelerí...
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