La Gastronomia catalana és una de les més riques de la conca mediterrània, amb ingredients frescos, sabors únics i tradició profunda. Però volem fer un pas més enllà, explorant com la cuina catalana pot contribuir a una alimentació saludable i sostenible, respectant els nostres valors culturals.

• Però... Com podem millorar la nostra cuina per promoure una alimentació més saludable i sostenible?

Uneix-te a nosaltres per formar part de la revolució gastronòmica que promou la salut i la sostenibilitat

• Com integrar la salut als nostres plats?
• Quins són els desafiaments i les oportunitats per a un futur més sostenible a través de la gastronomia?

Totes aquestes i més preguntes seran el nucli de les converses entre cuiners, científics, experts en salut i innovació.