Diploma Superior Universitario de Sumiller
Diploma Superior Universitario de Sumiller
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Duración8 meses
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Fecha de inicioOctubre 2025
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Modalidad
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Idiomas
¡Conviértete en un experto Sumiller!
Gracias al Diploma Superior Universitario en Sumiller del CETT-UB conseguirás nuevas habilidades y dominarás el mundo del vino, el análisis sensorial, con especial énfasis en la cata organoléptica de todo tipo de vinos, el maridaje, la elaboración de la carta y el servicio del vino.
Aprovecha las instalaciones punteras del CETT y dale un giro a tu carrera profesional con este curso de sommelier. Conviértete en un experto en vino, desarrolla nuevas habilidades y sumérgete en un nuevo mundo de sensaciones y experiencias gustativas y sensoriales.
A quién va dirigido
- Profesionales del ámbito de la restauración y profesionales de bodegas y empresas vinícolas, así como de sectores vinculados al ámbito de la alimentación y las bebidas.
- Técnicos/as en restauración con un mínimo de experiencia profesional en el sector.
- Diplomados/as o graduados/as en turismo así como otras carreras con un mínimo de experiencia en el mundo del vino, que quieran especializarse en esta área.
- Winelovers con experiencia que se quieran profesionalizar.
No es necesario tener una titulación universitaria, licenciatura, diplomatura o grado para acceder a esta formación.
Una formación a tu medida
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Enfoque teórico-práctico
La formación combina contenidos teóricos con aplicaciones prácticas a través de catas organolépticas de una amplia variedad de productos, tanto nacionales como internacionales, para una comprensión profunda.
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Aulas especializadas
Se utilizan aulas de sommelier para un aprendizaje inmersivo, introduciendo a los estudiantes en un nuevo mundo de experiencias gustativas y sensoriales que enriquecerán su formación.
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Grupos reducidos y diversos
La formación se lleva a cabo en grupos pequeños y con perfiles variados, lo que potencia la interacción y el intercambio de experiencias entre los participantes..
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Masterclass y visitas profesionales
Se ofrecen sesiones magistrales extraordinarias a cargo de expertos del sector y visitas guiadas que complementan las catas y explicaciones en el aula, proporcionando una visión práctica y directa del campo.
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Prácticas en empresas del sector
Los estudiantes tendrán la oportunidad de realizar prácticas en más de 900 empresas gracias a los convenios del CETT, recibiendo apoyo del departamento de Career Services para facilitar el proceso de inserción laboral.
¿Qué hace diferente al Diploma Superior Universitario de Sumiller del CETT-UB??
Dominio de la cata y experiencia práctica:
Aprenderás a dominar la cata de vino y otras bebidas desde el inicio, combinando teoría y práctica. Degustarás más de 500 referencias de vinos y bebidas nacionales e internacionales, enriqueciendo tus habilidades como sumiller profesional.
Formación por expertos
Serás guiado por un profesorado formado por profesionales en activo con sólida experiencia en enología, viticultura y comercialización de vinos. Esto te proporcionará conocimientos actualizados y relevantes en el sector.
Visión global y respuesta a retos del sector:
Adquirirás una comprensión completa del mundo del vino y sus subsectores, lo que te permitirá afrontar desafíos comerciales, de marketing y sostenibilidad en el sector vinícola actual.
Certificación reconocida y oportunidades de networking
Obtendrás una titulación reconocida por la Asociación Catalana de Sommeliers y la Unión de Asociaciones Española de Sumilleres.
Además, crearás una red profesional valiosa que te ayudará a avanzar en tu carrera en el sector del vino.
¿Por qué el CETT-UB?
El CETT-UB es una institución con sólida reputación académica: cuenta con el respaldo de la Universitat de Barcelona, altas clasificaciones en rankings internacionales, más de 55 años de experiencia y más de 22.000 alumni, garantizando prestigio y calidad educativa.
Estudiarás en un entorno internacional: cada año, el campus recibe más de 1.200 estudiantes de más de 75 nacionales que eligen el CETT para formarse en turismo, hotelería y gastronomía. Esta diversidad cultural, junto con las posibilidades de mobilidad académica enriquecerá tu experiencia de aprendizaje y te preparará para una carrera global en la industria turística.
El CETT-UB tiene una estrecha relación con la industria turística, garantizando que tu formación esté alineada con las necesidades del mercado laboral. Con más de 1.000 acuerdos con empresas del sector, tendrás acceso a oportunidades laborales y de prácticas. Además, te ofrecemos un alto porcentaje de empleabilidad entre los graduados del CETT, testigo de la calidad y relevancia de la formación en el sector.
En CETT-UB, aprenderás mediante retos y proyectos reales. Tendrás la oportunidad de participar en premios y competiciones, nacionales e internacionales, que te permitirán destacar y desarrollar tus habilidades con una mirada abierta en el mundo.
El Campus CETT cuenta con espacios de aprendizaje que reflejan la realidad del sector: el Hotel Universitario Alimara, el Aula Restaurant, el Espai Fòrum y la residencia Ágora BCN. Podrás aplicar tus conocimientos en entornos reales de trabajo, conectar con profesionales en activo y desarrollar proyectos innovadores.
Campus CETT
Centro formativo
Edificio
Recepción
Centro de recursos
Career Services
Aulas de docencia teórica
Aulas técnicas
Aula de Preelaboraciones
Taller de Cocina
Aula Tecno-Culinària
Espacio de Investigación e Innovación
Aula Cocina Demostración
Espacio UB-Bullipedia
Aulas Sommeliers
Aula Recepción
Aulas de Informática
Aulas de tecnología aplicada
Aula Restaurant
Espai Fòrum
Aula Cocina
Hotel Universitario Alimara
Recepción
Restaurante Summum
Salas de eventos
Jardín
Habitaciones
Residencia universitaria Àgora BCN
Recepción
Habitaciones
Comedor
Sala de ocio
Gimnasio
Salas de actividades
Jardín
CETT International Support
Porque entendemos el reto que supone vivir en un entorno que no es el tuyo, el Campus CETT-UB pone a tu disposición la Oficina de Relaciones Internacionales (ORI), como área destinada a la orientación, el asesoramiento y la atención a los estudiantes internacionales de los programas de máster.
El equipo de esta área te proporcionará información pertinente relacionada con aspectos logísticos de la vida en Barcelona tales como el empadronamiento, la tramitación del número de identidad de extranjero (NIE) o la búsqueda de alojamiento en la ciudad.
Trámites relacionados con tu estancia académica
El equipo de ORI te brindará información actualizada sobre los trámites a desarrollar una vez estés en la ciudad, orientándote sobre documentos imprescindibles como el número de identidad de extranjero (NIE), el padrón o registro oficial del Ayuntamiento o el carné universitario.
Idiomas
Si tu lengua materna no es el castellano, el equipo de ORI te proporcionará consejos sobre cómo y dónde aprenderlo. También te indicarán dónde aprender catalán, lo que te facilitará tu integración en la vida diaria de la ciudad. Además, podrás fortalecer el castellano a través de los cursos certificados que ofrece nuestro Departamento de Idiomas del CETT-UB. Por el contrario, si lo que quieres es practicar de manera informal cualquier otro idioma, podrás participar de manera gratuita en nuestro programa de intercambio lingüístico entre estudiantes del CETT-UB.
Contacta con la oficina internacional
Prácticas y trabajo
Durante tu periodo formativo al CETT-UB, disfrutarás de la oportunidad de realizar prácticas en empresas e instituciones de primer nivel, con el objetivo de aplicar y complementar los conocimientos adquiridos en la formación académica, y a la vez favorecer la adquisición de competencias que te preparen para el ejercicio de actividades profesionales.
Las prácticas tienen 2 modalidades
Curriculares : Vinculadas a asignaturas del programa que estás cursando y que forman parte de su currículum académico, por lo tanto, obligatorias.
Extracurriculares: No incluidas dentro del plan de estudios y que tienen un carácter voluntario.
La realización de las prácticas se desarrolla mediante convenios de cooperación universidad-empresa y están tuteladas por profesores expertos en cada una de las materias
El CETT-UB te facilitará la consecución de aquellas oportunidades más adecuadas a tu perfil profesional y a tus motivaciones, entre las más de 900 peticiones por parte de empresas que recibimos anualmente. De igual forma, te ayudaremos a contactar y te acompañaremos en el acceso a las empresas e instituciones más atractivas a tus objetivos profesionales.
Como característica diferencial al mercado, el CETT-UB consta de un grupo de empresas propias dedicadas a la formación y a la oferta de servicios de hotelería y turismo de calidad, para que apliques estos conocimientos prácticos sin salir del Campus:
- Hotel Alimara
- Residència Universitària Ágora BCN
- Aula Restaurant
- Summum Restaurant & Bar
Si quieres más información visita el espacio de Career Services, contactanos a través del email [email protected] o también puedes visitarnos en la primera planta del Campus.
Salidas profesionales
- Sommelier de restaurante
- Sommelier de tienda especializada
- Departamento de comunicación de bodegas y empresas de distribución.
- Sommelier en medios de comunicación
- Experto/a en paneles de cata y crítico del sector
- Asesores de empresas relacionadas con el vino y otras bebidas.
- Formador/a en escuelas de restauración.
Servicios al estudiante
El alumnado dispondrá de un amplio catálogo de servicios que harán que su experiencia académica sea única.
El Campus CETT dispone de una privilegiada oferta de restauración al Espai Fòrum, el Aula Restaurant y el Hotel Universitario Alimara. Además, cuenta con un Centro de Recursos multidisciplinar con una gran cantidad de libros, herramientas y espacios digitales para reforzar y ampliar la formación fuera del aula.
Además con la APP CETT-UB tendrás la posibilidad de descargarte la App del Campus Virtual y tener al alcance toda la experiencia del campus.
Otros servicios que te pueden interesar
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Career Services
El departamento de Career Services, te orienta y te acompaña en la intermediación de las prácticas y oportunidades laborales con las mejores empresas del sector. Dispone de una extensa bolsa de trabajo y prácticas.
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Alojamiento
El CETT-UB cuenta con una residencia de estudiantes, Àgora BCN, con precios asequibles para la comunidad de estudiantes CETT-UB. También contamos con nuestro propio hotel de cuatro estrellas, el Hotel Alimara, en el que tanto tú como tus familiares y amigos podréis disfrutar de ventajas y descuentos.
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Alumni
La Asociación de Antiguos Alumnos del CETT, tiene como principal misión potenciar la relación entre el antiguo alumnado con la creación de una red de profesionales que disfrutan de una serie de ventajas en los ámbitos profesional, formativo y social.
Instalaciones del CETT
El campus CETT está situado en el barrio de Horta de Barcelona. Está formado por la CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy, el Hotel Alimara Barcelona y la Àgora BCN Residencia Universitaria Internacional.
