Diploma Superior Universitari en Gestió de la Restauració Comercial i per a Col·lectivitats
Diploma Superior Universitari en Gestió de la Restauració Comercial i per a Col·lectivitats
-
Durada1 curs
-
Data d'iniciOctubre 2025
-
Modalitat
-
Llengües
Converteix-te en un expert en la gestió de la restauració comercial i per a col·lectivitats!
Amb el Diploma Superior Universitari en Gestió de Restauració Comercial i per a Col·lectivitats adquiriràs nous coneixements de manera pràctica, així com les eines necessàries per a dirigir amb èxit departaments de food and beverage, empreses de restauració, servei d'àpats i col·lectivitats.
Adquireix una formació per a professionals, crea una sòlida xarxa de contactes i transforma la teva carrera amb aquest curs de food and beverage. Comptem amb 50 anys d'experiència en el sector i el suport de la Universitat de Barcelona.
A qui va dirigit
- Professionals de l'àmbit de la restauració i/o professionals de sectors relacionats amb l'àmbit de l'alimentació i begudes
- Tècnics/as en Restauració amb un mínim d'experiència professional en el sector
- Titulats/as, diplomats/as i/o titulats universitaris interessats a especialitzar-se en aquesta àrea
- Directius/as i professionals que exerceixin càrrecs de gestió
- Empresaris/àries i propietaris/es de restaurants
- Emprenedors/es
No és necessari tenir una titulació universitària, llicenciatura, diplomatura o grau per a accedir a aquesta formació.
Una formació a la teva mesura
-
Sessions teòriques
Aprendràs els fonaments del mòdul a través de sessions impartides per experts del sector F&B, assegurant una base sòlida en el tema.
-
Màster Class i estudis de casos pràctics
Participaràs en l'anàlisi de diversos casos dins de l'àmbit F&B, desenvolupant habilitats pràctiques mitjançant l'estudi i discussió de situacions reals.
-
Aprenentatge Basat en Reptes (ABR)
Elaboraràs projectes completament pràctics, com el disseny arquitectònic d'una dark kitchen o un projecte integral de servei d'àpats, brindant-te experiència directa en el sector.
-
Interacció amb professionals actius
Tindràs l'oportunitat d'aprendre de professionals en actiu que compartiran les seves experiències, incloent-hi casos d'èxit i fracassos, la qual cosa enriquirà la teva formació amb realitats del compra
-
Projecte final
Desenvoluparàs un treball estructurat que podràs dur a terme professionalment, aplicant tots els coneixements adquirits. Comptaràs amb el suport d'un tutor del sector durant tot el procés, assegurant una guia experta en el teu desenvolupament.
Què fa diferent del Diploma Superior Universitari en Gestió de la Restauració Comercial i per a Col·lectivitats del CETT-UB?
Aprenentatge pràctic i real
Aplicaràs els teus coneixements en projectes reals i reptes proposats pel docent, la qual cosa et permetrà desenvolupar habilitats pràctiques directament en el sector.
Experts i nous models de negoci
Aprendràs de reconeguts professionals del Food & Beverage, explorant models de negoci innovadors que incorporen les últimes tendències del sector.
Enfocament en gastronomia sostenible
Milloraràs les teves habilitats creant propostes úniques alineades amb les noves tendències gastronòmiques, enfocant-te en la sostenibilitat i la responsabilitat social.
Networking i oportunitats professionals:
Connectaràs amb diversos professionals a través de classes, visites a empreses i esdeveniments, facilitant la creació d'una xarxa de contactes que potenciarà la teva carrera.
A més, gràcies a l'enfocament pràctic i més de 900 convenis de col·laboració del CETT-UB, molts estudiants troben treball o promocionen ràpidament després de finalitzar els seus estudis
Perquè el CETT?
El CETT-UB és una institució amb una sòlida reputació acadèmica: compta amb el suport de la Universitat de Barcelona, amb altes classificacions en rànquings internacionals, més de 55 anys d'experiència i més de 22.000 alumni, garantint prestigi i qualitat educativa.
Estudiaràs en un entorn internacional: cada any, el campus rep més de 1.200 estudiants de més de 75 nacionalitats que escullen el CETT per formar-se en turisme, hoteleria i gastronomia. Aquesta diversitat cultural, juntament amb les possibilitats de mobilitat acadèmica, enriquirà la teva experiència d'aprenentatge i et prepararà per a una carrera global en la indústria turística.
El CETT-UB té una estreta relació amb la indústria turística, garantint que la teva formació estigui alineada amb les necessitats del mercat laboral. Amb més de 1.000 acords amb empreses del sector, tindràs accés a oportunitats laborals i de pràctiques. A més, t'oferim un alt percentatge d'ocupabilitat entre els graduats del CETT, testimoni de la qualitat i rellevància de la formació en el sector.
A CETT-UB, aprendràs mitjançant reptes i projectes reals. Tendràs l'oportunitat de participar en premis i competicions, nacionals i internacionals, que et permetran destacar i desenvolupar les teves habilitats amb una visió oberta al món.
El Campus CETT compta amb espais d'aprenentatge que reflecteixen la realitat del sector: l'Hotel Universitari Alimara, l'Aula Restaurant, l'Espai Fòrum i la residència Àgora BCN. Podràs aplicar els teus coneixements en entorns reals de treball, connectar amb professionals en actiu i desenvolupar projectes innovadors.
Campus CETT
Centre formatiu
Edifici
Recepció
Centre de recursos
Career Services
Aules de docència teòrica
Aules tècniques
Aula de Preelaboracions
Taller de Cuina
Aula Tecno-Culinària
Espai de Recerca i Innovació
Aula Cuina Demostració
Espai UB-Bullipèdia
Aules Sommeliers
Aula Recepció
Aules d'Informàtica
Aules de tecnologia aplicada
Aula Restaurant
Espai Fòrum
Aula Cuina
Hotel Universitari Alimara
Recepció
Restaurant Summum
Sales d'esdeveniments
Jardí
Habitacions
Residència universitaria Àgora BCN
Recepció
Habitacions
Menjador
Sala d'oci
Gimnàs
Sales d'activitats
Jardí
CETT International Support
Perquè entenem el repte que suposa viure en un entorn que no és el teu, el Campus CETT-UB posa a la teva disposició l'Oficina de Relacions Internacionals (ORI), com a àrea destinada a l'orientació, l'assessorament i l'atenció als estudiants internacionals dels programes de màster.
L'equip d'aquesta àrea et proporcionarà informació pertinent relacionada amb aspectes logístics de la vida a Barcelona com ara l'empadronament, la tramitació del número d'identitat d'estranger (NIE) o la cerca d'allotjament a la ciutat.
Tràmits relacionats amb la teva estada acadèmica
L'equip d'ORI et brindarà informació actualitzada sobre els tràmits a desenvolupar una vegada siguis a la ciutat, orientant-te sobre documents imprescindibles com el número d'identitat d'estranger (NIE), el padró o registre oficial de l'Ajuntament o el carnet universitari.
Idiomes
Si la teva llengua materna no és el castellà, l'equip de ORI et proporcionarà consells sobre com i on aprendre'l. També t'indicaran on aprendre català, la qual cosa et facilitarà la teva integració en la vida diària de la ciutat. A més, podràs enfortir el castellà a través dels cursos certificats que ofereix el nostre Departament d'Idiomes del CETT-UB. Per contra, si el que vols és practicar de manera informal qualsevol altre idioma, podràs participar de manera gratuïta en el nostre programa d'intercanvi lingüístic entre estudiants del CETT-UB.
Contacta amb l'oficina internacional
Pràctiques i treball
Durant el teu període formatiu al CETT-UB, gaudiràs de l'oportunitat de realitzar pràctiques en empreses i institucions de primer nivell, amb l'objectiu d'aplicar i complementar els coneixements adquirits en la formació acadèmica, i alhora afavorir l'adquisició de competències que et preparin per a l'exercici d'activitats professionals.
Les pràctiques tenen 2 modalitats
Curriculars: Vinculades a assignatures del programa que estàs cursant i que formen part del seu currículum acadèmic, per tant, obligatòries.
Extracurriculars: No incloses dins del pla d'estudis i que tenen un caràcter voluntari.
La realització de les pràctiques es desenvolupa mitjançant convenis de cooperació universitat-empresa i estan tutelades per professors experts en cadascuna de les matèries
El CETT-UB et facilitarà la consecució d'aquelles oportunitats més adequades al teu perfil professional i a les teves motivacions, entre les més de 900 peticions per part d'empreses que rebem anualment. D'igual forma, t'ajudarem a contactar i t'acompanyarem en l'accés a les empreses i institucions més atractives als teus objectius professionals.
Com a característica diferencial al mercat, el CETT-UB consta d'un grup d'empreses pròpies dedicades a la formació i a l'oferta de serveis d'hoteleria i turisme de qualitat, perquè aplicacions aquests coneixements pràctics sense sortir del Campus:
- Hotel Alimara
- Residència Universitària Ágora BCN
- Aula Restaurant
- Summum Restaurant & Bar
Si vols més informació visita l'espai de Career Services, contactanos a través de l'email [email protected] o també pots visitar-nos en la primera planta del Campus.
Sortides professionals
- Gerent/a de negocis de restauració
- Gerent/a de restaurant
- Encargat/ada de restaurant
- Director/a o encarregat/ada d'Aliments i Begudes (Food & Beverage)
- Supervisor/a d'operacions de centres de col·lectivitats
- Gerent/a o gestor/a de l'àrea d'expansió en el sector de restauració
- Consultor/a, assessor/a o formador/a per a empreses de restauració
- Emprenedor/a en el sector de la restauració
Serveis a l'estudiant
L'alumnat disposarà d'un ampli catàleg de serveis que faran que la seva experiència acadèmica sigui única.
El Campus CETT disposa d'una privilegiada oferta de restauració al Espai Fòrum, l'Aula Restaurant i l'Hotel Universitari Alimara. A més, compta amb un Centre de Recursos multidisciplinari amb una gran quantitat de llibres, eines i espais digitals per a reforçar i ampliar la formació fora de l'aula.
A més amb l'APP CETT-UB tindràs la possibilitat de descarregar-te l'App del Campus Virtual i tenir a l'abast tota l'experiència del campus.
Altres serveis que et poden interessar
-
Career Services
El departament de Career Services, t'orienta i t'acompanya en la intermediació de les pràctiques i oportunitats laborals amb les millors empreses del sector. Disposa d'una extensa borsa de treball i pràctiques.
-
Allotjament
El CETT-UB compta amb una residència d'estudiants, Àgora BCN, amb preus assequibles per a la comunitat d'estudiants CETT-UB. També comptem amb el nostre propi hotel de quatre estrelles, l'Hotel Alimara, en el qual tant tu com els teus familiars i amics podreu gaudir d'avantatges i descomptes.
-
Alumni
L'Associació d'Antics Alumnes del CETT, té com a principal missió potenciar la relació entre l'antic alumnat amb la creació d'una xarxa de professionals que gaudeixen d'una sèrie d'avantatges en els àmbits professional, formatiu i social.
Instal·lacions del CETT
El campus CETT està situat en el barri de Horta de Barcelona. Està format per la CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy, l'Hotel Alimara Barcelona i la Àgora BCN Residència Universitària Internacional.
