VINYET CAPDET SORRIBES
VINYET CAPDET SORRIBES
Profesora y Coordinadora de estudios del Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Máster en Innovación en la Gestión Turística
Grupo de investigación:
Cocina y Gastronomía
Campo de especialización:
Gastronomía,
Cocina catalana,
Tecnología culinaria,
Tendencias culinarias
Bloque temático/Departamento:
Cocina