VINYET CAPDET SORRIBES
VINYET CAPDET SORRIBES
Professora i Coordinadora d'estudis del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Màster in Innovació en la Gestió Turística (EUHT CETT-UB)
Research group:
Cuina i Gastronomia
Field of specialization:
Gastronomia,
Cuina catalana,
Tecnologia culinària,
Tendències culinàries
Thematic block/Department:
Cuina