VINYET CAPDET SORRIBES
VINYET CAPDET SORRIBES
Professora i Coordinadora d'estudis del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Màster a Innovació en la Gestió Turística (EUHT CETT-UB)
Grup de recerca:
Cuina i Gastronomia
Àmbit d'especialització:
Gastronomia,
Cuina catalana,
Tecnologia culinària,
Tendències culinàries
Bloc temàtic/Departament:
Cuina