VINYET CAPDET SORRIBES

VINYET CAPDET SORRIBES
Professora i Coordinadora d'estudis del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Màster a Innovació en la Gestió Turística (EUHT CETT-UB)
Grup de recerca: Cuina i Gastronomia
Àmbit d'especialització: Gastronomia, Cuina catalana, Tecnologia culinària, Tendències culinàries
Bloc temàtic/Departament: Cuina