La XV Trobada Gastronòmica ofrece el martes, 18 de mayo, de 17.00 a 18.00 h, la mesa redonda ‘Futur Sostenible’, moderada por Nan Ferreres, Directora de la Escuela Técnica Profesional del CETT.

En el encuentro, Fina Puigdevall, chef del Restaurant Les Cols 2* Michelin; Gaby Susana, desde la Plataforma Aprofitem els Aliments; Raquel Díaz, de la Fundació Espigoladors, y Montserrat Saperas, Directora del Máster Oficial en Gastronomía Sostenible CETT-UB, compartirán visiones y experiencias alrededor de la gastronomía sostenible.

En esta sesión, el CETT-UB presentará el nuevo Máster Oficial en Gastronomía Sostenible.