La XV Trobada Gastronòmica ofereix el dimarts, 18 de maig, de 17.00 a 18.00 h, la taula rodona ‘Futur Sostenible’, moderada per Nan Ferreres, Directora de l'Escola Tècnica Professional del CETT.

A la trobada, Fina Puigdevall, xef del Restaurant Les Cols 2* Michelin; Gaby Susana, des de la Plataforma Aprofitem els Aliments; Raquel Díaz, de la Fundació Espigoladors, i Montserrat Saperas, Directora del Màster Oficial en Gastronomia Sostenible CETT-UB, compartiran visions i experiències al voltant de la gastronomia sostenible.

En aquesta sessió, el CETT-UB presentarà el nou Màster Oficial en Gastronomia Sostenible.