El objetivo de este curso es distinguir las diferencias entre el tipo de vino para poderlos explicar y presentar profesionalmente.
Qué contenidos verás durante el curso?
Definición de los elementos y la metodología de la cata:
Componentes del vino y su influencia a la cata.
- La vista y el examen visual.
- El olfato y los olores del vino.
- El bouquet.
- El gusto.
- Estímulos sensitivos.
Aplicación de las técnicas y elementos importantes de la cata:
- Lenguaje del testador: vocabulario gustativo.
- Equilibrio entre aromas y sabores.
- Condiciones ambientales y temperaturas óptimas para probar correctamente.