L'objectiu d'aquest curs és distingir les diferències entre el tipus de vi per poder-los explicar i presentar professionalment.
Quins continguts veuràs durant el curs?
Definició dels elements i la metodologia del tast:
Components del vi i la seva influència al tast.
- La vista l'exàmen visual.
- L'olfacte i les olors del vi.
- El bouquet.
- El gust.
- Estímuls sensitius.
Aplicació de les tècniques i elements importants del tast:
- Llenguatge del testador: vocabulari gustatiu.
- Equilibri entre aromes i sabors.
- Condicions ambientals i temperatures òptimes per tastar correctament.