El proper dimarts 11 de maig se celebra la segona sessió de les XV Trobades Gastronòmiques del CETT. La proposta ofereix un cicle de conferències de xefs i professionals experts que treballen en Gastronomia Sostenible i que compartiran amb tots nosaltres les seves experències, perspectives i visió per a crear una base sòlida de coneixement en repte de futur que és la Gastronomia Sostenible.

10.30 - 11.30 h Diàlegs sostenibles

Victor Quintillà, Restaurant Lluerna 1*Michelin

Carles Tejedor, World Central Kitchen

Marc Talavera, Eixarcolant

Felipe Celis, CETT-UB

Modera: Vinyet Capdet