César Cànovas invitado a la jornada MAE + VINO

El próximo jueves 11 de febrero César Cánovas, Coordinador de Gastronomía del CETT, participará en la jornada "Retos de la arquitectura de bodega, cultura y percepción" que organiza MAE, la marca que ha creado Matimex para dar soluciones de cerámica.

La jornada se divide en 3 bloques (podéis ver el programa aquí) en los que César participa en el último acto "Fenomenología de la percepción vinícola", una mesa redonda que llevará diferentes temas a debate:

- Por un interiorismo que invita a comer y beber mejor

- Nuevos espacios para nuevos hábitos de consumo de vinos

- Necesidades arquitectónicas en la refrigeración y ergonomía