Jornada Formativa sobre Restauració per a celíacs al CETT

El 9 d’abril es va dur a terme una Jornada Formativa sobre restauració per a celíacs amb una sèrie d'activitats pels alumnes de 1er curs de Direcció de Cuina i Serveis de Restauració. 

A primera hora el Kris Akkala del Restaurant Thai Garden de Barcelona va fer una sessió demostrativa de les seves habilitats i després l’Elisa Mora de l'Associació de Celíacs de Catalunya va dur a terme una classe teòrica sobre la celiaquia. 

Per finalitzar el professor Mikel Díez va fer una sessió demostrativa d'alta cuina sense gluten amb l'ajuda d’una de les alumnes del CETT, Ana Marta.