César Cànovas convidat a la jornada MAE+VINO

El pròxim dijous 11 de febrer en César Cànovas, Coordinador de Gastronomia del CETT, participarà a la jornada “Retos de la arquitectura de bodega, cultura y percepción” que organitza MAE, la marca que ha creat Matimex per a donar solucions de ceràmica.

La jornada, que es celebra a Castelló, es  divideix en 3 blocs (podeu veure el programa aquí) i en César participa en l’últim acte “Fenomenología de la percepción vinícola”, una taula rodona amb diferents temes a debat:

-          Per un interiorisme que convida a menjar i beure millor

-          Nous espais per a nous hàbits de consum de vins

-          Necessitats arquitectòniques a la refrigeració i ergonomia