Agenda

“CHEF BALFEGÓ”, II Concurs de gastronomia tonyina vermella Balfegó

Per segon any consecutiu, el Campus CETT-UB acollirà el Concurs "Chef Balfegó". En la seva segona edició, Chef Balfegó està posicionat com un dels certàmens més importants d'Europa. El prestigiós concurs premia les 3 millors receptes de tonyina vermella Balfegó de cuiners professionals. Aquests, han d'estar treballant en actiu en un restaurant localitzat a Espanya i s'han de presentar per mitjà de la pàgina web del concurs. Els plats a desenvolupar en les dues fases del concurs han de tenir només un ingredient obligatori: t onyina vermella Balfegó . En el criteri de selecció es valora el respecte al producte, la manipulació d'aquest, i l’aspecte visual, estètic i original de la recepta presentada. Aquest 2018 participaran 12 xefs vinguts d'arreu de l'Estat per a presentar els seus plats davant d'un jurat de luxe format per: Martín Berasategui (Rte. Martín Berasategui*** – Lasarte – Oria. Gipuzkoa) Paolo Casagrande (Rte. Lasarte*** – Barcelona) Jordi Cruz (Rte. ABaC*** – Barcelona) José Carlos Capel (Reputat crític gastronòmic del Diari El País, escriptor i President de Madrid Fusión) Esteban Capdevila (Gastrònom i comunicador, President d'Imagen Límite, empresa especialitzada en comunicació gastronómica) Alberto Granados (Periodista, escriptor i gastrònom, director del programa Aquí en la Onda de Onda Cero i de la revista Kobe Magazine) Molta sort a tots!

• Dates: 20/09/2018
• Horari: 09:00 - 14:00
• URL: mes informació

Acte d'obertura del 2018-2019 Culinary Program i del 2+2 Dual Degree Program in Hotel and Tourism

L'acte tindrà lloc el dia 20 de setembre de 2018 a l'Hotel Alimara i comptarà amb la presència dels membres directius de la Universitat de Woosong, el comitè de direcció del CETT, el seu equip internacional i personal acadèmic, membres del professorat del programa i alumnes.

• Dates: 20/09/2018
• Horari: 13:00