MONTSERRAT SAPERAS FERRER
MONTSERRAT SAPERAS FERRER
Directora del Màster Universitari en Gastronomia Sostenible CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Màster in Empreses Alimentàries (Universitat de Barcelona)
Field of specialization:
Gastronomia i benestar,
Innovació culinària,
Neurogastronomia
Thematic block/Department:
Cuina,
Enginyeria Agroalimentaria i Biotecnologia