Actualitat
Resultats
La revolució de les dades i la IA, al centre de la XVIII Trobada Gastronòmica
Amb la intenció d'analitzar en profunditat la realitat, la XVIII Trobada Gastronòmica d'aquest any s'ha centrat en l'aplicació de la intel·ligència artificial al món de la gastronomia . Aquesta divuitena edició ha reunit l’alumnat de les diverses formacions vinculades a la gastronomia del CETT. L’Hotel Alimara ha acollit la jornada inaugural que ha comptat amb ponències del xef Oriol Castro (Re...
Llegir totCelebra Sant Jordi al CETT!
El 2024 marca el centenari del naixement de Vicent Andrés Estellés , un dels poetes valencians més estimats i influents del segle XX. Reconegut amb la Creu de Sant Jordi el 1982, Estellés va ser periodista, escriptor i un dels poetes en llengua catalana més representatius del segle XX. El poeta valencià és també considerat el principal renovador de la poesia valenciana contemporània i record...
Llegir tot"Va ser tot un somni per a mi tenir la oportunitat de cuinar amb els Hermanos Torres."
Parlem amb la Martina Mate, estudiant del CETT guanyadora d'un showcooking amb els Hermanos Torres. Martina Mate és estudiant de primer curs del Grau en Ciències Culinàries i Gastronòmiques al CETT-UB. El darrer 29 de febrer, va ser una de les tres persones guanyadores per a l'experiència de 'showcooking' amb els Hermanos Torres , sota el títol #LosAnfitrionesDeLosHermanosTorres organitzada ...
Llegir totNo et perdis la Jornada de Portes Obertes al CETT, el dissabte 11 de maig
El CETT celebra la Jornada de Portes Obertes el dissabte 11 de maig per donar a conèixer els cicles formatius , els graus universitaris i els màsters i postgraus de turisme, hoteleria i gastronomia que oferirà el curs vinent. Al llarg del dia s'ofereixen diversos tours, tallers, tasts i xerrades per explicar totes les formacions als interessats i per mostrar les seves instal&#...
Llegir totDescobreix les quatre ofertes gastronòmiques i efímeres del Pop Up 2024
L’alumnat finalitzador del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques del CETT-UB presenta els seus projectes gastronòmics pop-up entre el 9 i l'12 d'abril. Són quatre nits pensades, dissenyades i executades pels mateixos estudiants amb la supervisió del professorat. Què és un restaurant Pop Up? Es tractarà d'un esdeveniment gastronòmic únic i efímer, obert únicament entre el 9 i l'11 d...
Llegir tot"És a través de la col·laboració i comprensió dels diferents punts de vista, coneixement i vivències que podem construir un futur més equitatiu"
Avui, 8 de març , celebrem el Dia Internacional de les Dones , una jornada per reflexionar sobre el paper de les dones a la societat i al nostre sector. Un dia que volem aprofitar per renovar el nostre compromís institucional amb la defensa de la igualtat de gènere, la inclusió i l'empoderament de les dones per construir un món més just i sostenible. El 2024, l' International Women's Day es ...
Llegir tot“El CETT Talent ja té una identitat pròpia, és la cita anual que tots marquem en la nostra agenda”
La 22a edició del Career Marketplace CETT Talent va tenir lloc el darrer 22 de febrer a les instal·lacions del campus. Un any més, aquesta fira es consolida com a punt de trobada entre l'alumnat del CETT, Alumni, i una àmplia representació del teixit empresarial dels sectors del turisme, l'hoteleria i la gastronomia. Potenciant la Connexió: Una Oportunitat per Capt...
Llegir totEstimular la iniciativa emprenedora de l'alumnat de turisme, gastronomia i hoteleria, l’objectiu inicial de la Jornada d’Emprenedoria
"Som una institució amb impacte on cuidem la relació a llarg termini amb els nostres col·laboradors. Per això, reconèixer l'excel·lència acadèmica i valorar-la és un objectiu clau" així va iniciar la Dra. Maria Abellanet i Meya , presidenta del CETT, la Jornada d’Emprenedoria del CETT d’aquest any, celebrada a l’Hotel Alimara ahir. A la jornada hi va participar Soledad Bravo, geren...
Llegir tot"És important que l'alumnat del CETT pugui tangibilitzar que tot el que llencem a l'abocador té un cost social i ambiental molt alt"
El 16 d'octubre se celebra el Dia Mundial de l'Alimentació i al CETT volem posar l'enfocament en la gestió responsable dels recursos i la importància d'una educació en valors centrada en la sostenibilitat. Una experiència educativa on s’expliquen les conseqüències del malbaratament alimentari El Gastrorecup és una estratègia de sensibilització i conscienciació sobre la problemàtica del ma...
Llegir totL’alumnat del Diploma Xef Professional ofereix un pop up per cinc països a l’Aula Restaurant
L’alumnat del Diploma Xef Professional del CETT oferirà una proposta gastronòmica en format pop up el 2 de juny, a les 20.30, a l’ Aula Restaurant . Sota el nom de Food Air Experience, els 10 joves xefs del diploma oferiran un recorregut per cinc països amb una intepretació dels seus plats. Aprendre a cuinar en nou mesos En aquest pop up, els estudiants posen a prova tots els coneixements...
Llegir tot