Diseñar los objetivos estratégicos de organizaciones y empresas de alojamiento turístico.
Especialízate en la dirección de hoteles
Con la especialidad de Dirección Hotelera del Máster Universitario de Dirección Hotelera y de Restauración conseguirás la formación necesaria para liderar y dirigir las empresas hoteleras ante los cambios actuales.
En el CETT-UB somos conscientes que la transformación digital, la agenda 2030 y su nueva legislación ambiental, la globalización o las nuevas tendencias en la gestión directiva están alterando profundamente los cimientos de las empresas y organizaciones del sector hotelero.
Están surgiendo nuevas oportunidades para las empresas del sector. Pero de igual modo, empresas y organismos hoteleros ya arraigados necesitan nuevos perfiles directivos para adecuarse a este nuevo contexto.
La especialidadn Direcció Hotelera et prepara per a respondre aquests nous reptes forman-te en els aspectes més importants de la direcció d'empreses hoteleres com la direcció d’operacions, l'estrategia, el marketing o la direcció econòmica-financera.
¡Dirección Hotelera es una formación que se adapta a ti! Escoge modalidad presencial u online
¿Quieres formar parte del cambio de modelo de la gestión hotelera?
Con nuestro máster en gestión hotelera serás capaz de guiar con éxito a las empresas para:
¿No tienes un título de graduado, licenciado o diplomado, y quieres cursar una formación en Dirección Hotelera? Ponte en contacto con nuestro equipo de Orientación.
¿Te imaginas estudiar en un campus que tiene un hotel integrado donde puedes probar todo lo que aprendes?
Esto es lo que ofrece el Hotel Universitario Alimara, ubicado en el Campus CETT, un espacio esencial para el desarrollo de la formación, la investigación y la transferencia de conocimiento en los ámbitos del turismo, la hotelería y la gastronomía.
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Metodología y modalidades de impartición
El Máster y el CETT-UB tienen un sistema de aprendizaje propio en el que tú serás el centro del proceso de aprendizaje. Aprenderás gracias a tu participación activa en el aula a través del learning by doing y la interacción entre alumnos, o metodologias propias como el ABR y el ABP.
Además, esta especialidad de Dirección Hotelera la puedes cursar en modalidad presencial u online, adaptándola a tus necesidades personales y profesionales.
CETT-UB, cuatro estrellas en el QS Stars
El CETT-UB ha obtenido cuatro estrellas en la auditoría de QS Stars de Quacquarelli Symonds (QS), una empresa británica de referencia especializada en el análisis de instituciones de educación superior en todo el mundo. La mejor calificación (cinco estrellas) corresponde a las categorías de Enseñanza y Empleabilidad.
¿Por qué estudiar la especialidad en Dirección Hotelera?
La Especialidad de Dirección Hotelera del Máster Universitario de Dirección Hotelera de Restauración del CETT-UB se centra en los aspectos más importantes de la dirección de empresas hoteleras. Gracias a asignaturas como Dirección de Operaciones en Alojamiento, aprenderás la dimensión operativa del sector. Luego tratarás la dimensión estratégica, con asignaturas como Dirección de Marketing y Dirección Económico-Financiera.
¿Qué opinan nuestros estudiantes de máster?
Los profesores son profesionales con mucha experiencia
Danilly Condori Lerpido
Máster Oficial de Dirección Hotelera y de Restauración, Especialidad de Dirección de Restauración
¿Qué objetivos alcanzarás con la especialidad en Dirección Hotelera?
El objetivo general de la especialidad de Dirección Hotelera del Máster Universitario de Dirección Hotelera y de Restauración es darte los conocimientos y herramientas para que seas capaz de:
- Profundizar en los conocimientos imprescindibles para garantizar tu éxito en la Dirección Hotelera.
- Aportar los instrumentos y las técnicas necesarias para el diagnóstico de los retos estratégicos actuales y futuros del sector hotelero.
- Formular estrategias competitivas y sostenibles a largo plazo.
- Prepararte para aplicar modelos de gestión más eficaces basados en la transformación digital y en la sostenibilidad.
- Desarrollar tus competencias profesionales, personales e interpersonales necesarias para asumir posiciones de liderazgo.
- Aprovechar al máximo las oportunidades que ofrece la digitalización para comercializar y diseñar servicios del sector hotelero.
¿Qué competencias obtendrás con esta especialidad?
- Diseñar e implementar estrategias comerciales para las nuevas oportunidades de negocio del sector hotelero.
- Coordinar y liderar la actividad comercial en las empresas hoteleras.
- Optimizar los recursos económicos, financieros y humanos.
- Evaluar inversiones y tomar decisiones sobre nuevos proyectos, gestionando y controlando los riesgos asociados.
- Definir las políticas necesarias acordes a los objetivos estratégicos del proyecto.
- Desarrollar las habilidades digitales para la dirección de empresas.
- Identificar, plantear o solucionar un problema de manera relevante y creativa.
- Orientarse al negocio.
- Emprender proyectos innovadores.
- Ejercer el liderazgo.
- Trabajar en equipo y en ambientes multiculturales.
- Desarrollar la capacidad de adaptación al cambio.
- Tener un compromiso ético.
Itinerario general
En una primera parte, se dan las asignaturas comunes en las dos especialidades, para sentar los cimientos de los sistemas de gestión empresarial específica para el sector hotelero y de restauración. En una segunda parte, tratarás aspectos concretos de la dirección de servicios de restauración:
Esta especialidad te ayudará a comprender el mundo de la restauración desde una perspectiva orientada a resultados de empresa.
El aprendizaje se hace a través de una inmersión profunda en casos reales de empresas líderes en el mercado, lo que proporciona una noción muy precisa del mercado y los retos actuales.
Además, asignaturas como Innovación en Productos y Servicios te ayudarán a identificar las necesidades de los clientes en contextos particulares. Otras asignaturas como Dirección de Operaciones te enseñarán las herramientas tecnológicas más recientes para rentabilizar negocios o eventos gastronómicos.
Duración
El plan de estudios del Máster Oficial de Dirección Hotelera y de Restauración tiene una duración de un curso académico equivalente a un año.
Entrega del Trabajo Final de Máster: durante el mes de junio o septiembre de cada periodo académico.
Directivos, empresarios, propietarios de hoteles, emprendedores y titulados universitarios
La especialidad de Dirección Hotelera es un programa que da respuesta a la necesidad del sector turístico de atraer e incorporar perfiles executive. Directivos con conocimientos profundos en la dirección y la gestión empresarial para superar las nuevas dinámicas del sector del alojamiento.
Se dirige a todas aquellas personas que quieren conocer las últimas técnicas y tendencias o bien ascender profesionalmente. Pero al mismo tiempo, necesitan mejorar sus conocimientos sobre la gestión, organización y planificación de los negocios de alojamiento.
El programa de Máster se enfoca en 4 perfiles:
-
Directivos y profesionales que ejerzan cargos de gestión hotelera: El contexto actual requiere que los profesionales del sector actualicen sus conocimientos y competencias profesionales. Que estén al día de las últimas tendencias y herramientas del sector hospitality.
-
Empresarios y propietarios de negocios de alojamiento: Empresarios y propietarios que desean conocer los entresijos de la gestión y dirección de empresas de alojamiento.
-
Emprendedores: Personas con iniciativa interesadas en emprender y desarrollar proyectos en este sector. Quieren conocer las claves de éxito del negocio hotelero, comprender sus riesgos y profundizar en la gestión y la dirección de empresas.
-
Titulados universitarios: Personas con titulación universitaria y un mínimo de dos años de experiencia que quieren mejorar su carrera y ampliar sus contactos profesionales en el ámbito de la hotelería.
Ámbitos profesionales
Esta especialización, con un enfoque práctico y profesional, te permitirá desarrollar tu carrera en los siguientes ámbitos laborales:
- Hotelería
- Hospitality
- Administración Pública
- Agencias de viaje
- Industria y Operaciones
- Marketing y Eventos
- Consultoría
- Tecnología
- Educación
Salidas profesionales
Las principales salidas profesionales son:
- Director o gerente de empresas o grupos hoteleros.
- Responsable de los departamentos corporativos en cadenas hoteleras
- Responsable de marketing de una organización hotelera
- Director o gestor de División Hotelera en grupos de negocios
- Consultor o formador para empresas de alojamientos turísticos
- Emprendedor en el sector del alojamiento y de la restauración
Nuestros Alumni opinan
La especialidad en Dirección Hotelera se adapta a ti
Nos adaptamos a ti y a tus necesidades personales y profesionales. Por eso te ofrecemos este programa en dos modalidades: una Presencial, en el Campus CETT-UB, y una Online, en la que realizarás ocho meses de formación online y tres semanas presenciales de carácter práctico.
Modalidad PRESENCIAL
La modalidad presencial de la especialidad de Dirección Hotelera de Máster Oficial de Dirección Hotelera y de Restauración se ofrece en un horario que posibilita compatibilizar la formación con tu desarrollo laboral.
Las principales características de esta modalidad son:
La especialización de Dirección Hotelera del máster en Dirección Hotelera y de Restauración sigue una metodología de aprendizaje integral y proactiva, con un formato modular secuencial.
Por un lado, se basa en la integración teórico-práctica de métodos y estrategias de formación que contribuyen a tu crecimiento profesional y personal. El programa permite, así, una implicación a un nivel más individual, atendiendo a tus expectativas y necesidades educativas específicas. Por otro lado, tú eres el protagonista, en un entorno educativo que favorece el desarrollo de tu aprendizaje de manera analítica, reflexiva y autónoma, con el apoyo de docentes, tutores y expertos internacionales del sector, que te orientan durante el Máster.
¿Cómo se trabaja todo esto en la modalidad presencial?
- Con una participación activa: Aprenderás a través de un sistema propio en el que tú serás el centro del proceso de aprendizaje. Por ello, se potenciará tu participación activa en el aula a través del learning by doing y la interacción entre alumnos, o metodologías propias como el ABR y el ABP.
- Con una formación 360º: A través de contenidos, visitas a organizaciones, actividades formativas y un cuadro de docentes y colaboradores con una reputada y sólida trayectoria.
- Haciendo 'Encuentros pro': Espacios en los que entrarás en contacto directo con expertos del sector.
- Fomentando el networking: Profesionales internacionales, como directivos y gestores de hotelería y de restauración, avalados por sus trayectorias profesionales, comparten sus experiencias y te invitan a crear debate y fomentar el networking.
También con una metodología muy hands-on que incluye:
- Talleres de dinamización de team building/outdoor training: Trabajarás las habilidades directivas adquiridas, en un entorno dinámico y fresco, con profesionales y expertos en gestión del talento humano.
- Hospitality challenge: Son sesiones en el Hotel Alimara del CETT en las que participarás en el desarrollo de los retos más relevantes de la hotelería y la restauración con profesionales, para demostrar tus competencias hard y soft en la construcción de soluciones para el futuro de los negocios del sector.
- Fuck up sessions: Aprenderás de manera práctica y divertida acerca de los grandes errores cometidos por profesionales y empresas del sector, de esta manera identificarás aspectos de mejora y cómo ser resiliente para afrontar los retos del futuro.
- Visitas profesionales: Realizarás visitas profesionales y de ocio que te permitirán construir una red profesional sólida y poder acceder, de primera mano, a buenas prácticas del mundo empresarial.
El Máster no tiene exámenes finales.
La evaluación es continua a lo largo del programa académico. Deberás ejecutar diferentes actividades, trabajos o pruebas escritas, individuales o grupales, que se corresponden con las temáticas de cada asignatura y que los docentes evalúan de manera progresiva.
Cada actividad tiene asignado un porcentaje sobre la nota final, que se corresponde con la dificultad y el tiempo requerido para realizarla. En cada asignatura se identifican los porcentajes y las fechas de entrega de las actividades para que puedas gestionar bien el tiempo de dedicación.
Modalidad ONLINE
La modalidad online te permite compaginar tú actividad laboral y personal con una formación académica de alto nivel.
Es una formación pensada para aquellas personas interesadas en cursar el programa pero que, por sus circunstancias profesionales o personales, no puedan asistir a clase presencial o desplazarse a Barcelona durante 9 meses.
Las principales características de esta modalidad son:
La especialización de Dirección Hotelera sigue una metodología de aprendizaje integral y proactiva, con un formato modular secuencial.
Por un lado, se basa en la integración teórico-práctica de métodos y estrategias de formación que contribuyen a tu crecimiento profesional y personal. El programa permite, así, una implicación a un nivel más individual, atendiendo a tus expectativas y necesidades educativas específicas. Por otro lado, tú eres el protagonista, en un entorno educativo que favorece el desarrollo de tu aprendizaje de manera analítica, reflexiva y autónoma, con el apoyo de docentes, tutores y expertos internacionales del sector, que te orientan durante el Máster.
¿Cómo se trabaja todo esto en la modalidad online? Siguiendo una estrategia de clase invertida o flipped classroom:
- Trabajo autónomo: Trabajarás de manera autónoma (self-study) el material educativo y las microcápsulas formativas disponibles en el aula virtual, para preparar las lecturas y actividades propuestas por los docentes y los expertos.
- Trabajo dirigido: Analizarás casos de estudios, dosieres, actividades asignadas por los profesores, etc.
- Networking: Profesionales como directivos y gestores de hotelería y de restauración, avalados por sus trayectorias profesionales, comparten sus experiencias y te invitan a crear debate y fomentar el networking.
El Máster no tiene exámenes finales.
La evaluación es continua a lo largo del programa académico. Deberás ejecutar diferentes actividades, trabajos o pruebas escritas, individuales o grupales, que se corresponden con las temáticas de cada asignatura y que los docentes evalúan de manera progresiva.
Cada actividad tiene asignado un porcentaje sobre la nota final, que se corresponde con la dificultad y el tiempo requerido para realizarla. En cada asignatura se identifican los porcentajes y las fechas de entrega de las actividades para que puedas gestionar bien el tiempo de dedicación.
¿Qué tipo de actividades evaluativas encontrarás en el formato online?
- Actividades básicas de comprensión. Las actividades de este tipo son ejercicios que los docentes proponen para asegurar, así, la comprensión del contenido trabajado.
- Actividades de profundización. Se trata de actividades de análisis y reflexión a través de las cuales debes poner de manifiesto tu aprendizaje y correcta interpretación de los contenidos y conocimientos adquiridos durante el desarrollo de cada temática. En este tipo de actividades se proponen: casos de estudio, resolución de problemas basados en retos, creación de mapas de procesos y actividades colaborativas en línea.
- Debates. Los debates planteados en el espacio foro son de carácter obligatorio y, por tanto, evaluables. En la evaluación se tendrán en cuenta los siguientes criterios: la participación, el envío de respuestas razonadas con criterio y el carácter proactivo.
Conoce el profesorado de Dirección Hotelera
Dirección
ÁLVARO ENRIQUE ARRIETA VALLE
Profesor, Investigador y Director del Máster Universitario de Dirección Hotelera y de Restauración
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Estudiante Doctorado
en
Empresa
Universitat de Barcelona Business School
Grupo de investigación:
Alojamientos Turísticos y Restauración
Ámbito de especialización:
Sostenibilidad, Gestión de la restauración
Bloque temático/Departamento:
Cocina; Direcció estratègica; Economia i finances; Investigación en turismo, hotelería y gastronomía; Restauración
Profesorado
MARC ABEL RIERA
Head of Revenue, EMEA
Royal Caribbean Cruises
Grado
en
Gestión de Empresas
University of Westminster
Bloque temático/Departamento:
Hotelería
ESTER ALMENAR TAYA
Consultora en el ámbito del marketing
Koncepts
Doctorado
en
Comunicación
Universitat Ramón Llull
Bloque temático/Departamento:
Direcció estratègica; Marketing y comercialización
ENRIC ALMIÑANA SERRA
Director de Compras Corporativo
Abba Group
Máster
en
Dirección de Compras Internacionales
Universitat Ramón Llull
Bloque temático/Departamento:
Hotelería; Restauración
JORDI ARCOS PUMAROLA
Profesor, Investigador y Director de Investigación
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Doctorado
en
Educación, Sociedad y Calidad de Vida
Universitat de Lleida
Grupo de investigación:
Turismo, Cultura y Territorio
Ámbito de especialización:
Patrimonio, Turismo cultural, Turismo literario
Bloque temático/Departamento:
Investigación en turismo, hotelería y gastronomía; Turismo y cultura; Turismo y territorio
MAITE AUDET PALAU
Guía Oficial - Organización de Eventos
Autònoma
Máster
en
Tecnología Educativa y Competencias Digitales
Universidad Internacional de La Rioja
Bloque temático/Departamento:
Empresas y servicios turísticos; Hotelería; Organización empresas y gestión de las personas
AINHOA CARBALLIDO RISCO
Profesora, Investigadora y Directora Master Universitari en Dirección de Empresas Turísticas. Coordinadora especialidad en Marketing Turístico
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
en
Turismo y Tecnología aplicada al Territorio
Universidad de Málaga (REDINTUR)
Grupo de investigación:
Turismo, Cultura y Territorio
Ámbito de especialización:
Marketing turístico, Smart tourism, TICS en el territorio
Bloque temático/Departamento:
Direcció estratègica; Economia i finances; Empresas y servicios turísticos; Investigación en turismo, hotelería y gastronomía; Marketing y comercialización; Tecnologies emergents i eines digitals
JUAN LUIS CARRATALÀ ALASTRUEY
Consultor en el ámbito de estrategia empresarial
ANDA Marketing Estratégico
Doctorado
en
Ingenieria Industrial
Universitat Politècnica de Catalunya
Bloque temático/Departamento:
Direcció estratègica
EVA CASADO ALCARAZ
Global Key Account Manager
Lastminute.com
Máster
en
E-tourism: Marketing Strategies & Promotion
Universitat de Barcelona
Bloque temático/Departamento:
Hotelería
OSCAR CASANOVAS IBAÑEZ
Profesor, Investigador y Director Académico Grado en Turismo
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Doctorado
en
Derecho
Universitat de Barcelona
Grupo de investigación:
Turismo, Cultura y Territorio
Ámbito de especialización:
Política turística, Derecho turístico, Mercado laboral turístico, Gobernanza
Bloque temático/Departamento:
Aprendizaje práctico aplicado; Derecho y políticas turísticas; Investigación en turismo, hotelería y gastronomía; Marketing y comercialización; Turismo y territorio
JORDI CASTELLÓ GRASA
Associate Consultant
Pax Advising
Licenciatura
en
BA Ciencies Socials
New York University
Bloque temático/Departamento:
Direcció estratègica; Empresas y servicios turísticos
ANAIS CAVALLÍN
Profesora, Investigadora y Directora Académica del Grado de Dirección Hotelera Internacional
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Estudiante Doctorado
en
Turismo
Universitat Oberta de Catalunya
Grupo de investigación:
Alojamientos Turísticos y Restauración
Ámbito de especialización:
Gestión de ventas, Comercialización hotelera, Marketing hotelero
Bloque temático/Departamento:
Direcció estratègica; Hotelería; Marketing y comercialización
ESTHER COMÍN CELADES
Fundadora
The Hub - Hotel & Spa Consulting
Máster
en
Gestión y Dirección de Empresas
EAE Business School EAE Business School
Bloque temático/Departamento:
Hotelería
FRANCISCO JAVIER DE DIEGO RODRÍGUEZ
BD CETT Corporate
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Máster
en
MBA
La Salle - Universitat Ramon Lull
Ámbito de especialización:
Gestión del talento, Gestión de las personas, Mercado laboral turístico
Bloque temático/Departamento:
Aprendizaje práctico aplicado
LAIA ENCINAR PRAT
Profesora, Investigadora Coordinadora de proyectos
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Doctorado
en
Educación
Universitat Autònoma de Barcelona
Grupo de investigación:
Turismo, Cultura y Territorio
Ámbito de especialización:
Interculturalidad y turismo, Educación y turismo, Turismo cultural
Bloque temático/Departamento:
Investigación en turismo, hotelería y gastronomía; Turismo y territorio
JORDI GARGALLO ALTIMIRAS
Director y Propietario
Vattoo2018 S.L
Licenciatura
en
Administración y Dirección de Empresas
Universitat Pompeu Fabra
Bloque temático/Departamento:
Restauración
LLUC GUARRO SERRAHIMA
Digital Marketing & Innovation. Thinker & Maker.
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Grado
en
Economía
Universitat Autònoma de Barcelona
Bloque temático/Departamento:
Direcció estratègica; Innovació; Marketing y comercialización
JOSEP ANTONI IGLESIAS MILLÁN
Director de Renta Variable de Catalunya
BANKINTER
Licenciatura
en
Psicología
Universitat de Barcelona
Bloque temático/Departamento:
Economia i finances
Mª DEL PILAR LEAL LONDOÑO
Profesora, Investigadora y Directora de Másters y Postgrados
CETT Barcelona School of Tourism & Hospitality
Doctorado
en
Internacional en Geografía, Planificación Territorial y Gestión Ambiental
Universitat de Barcelona
Grupo de investigación:
Turismo, Cultura y Territorio
Ámbito de especialización:
Enoturismo, Planificación turística, Turismo gastronómico
Bloque temático/Departamento:
Aprendizaje práctico aplicado; Direcció estratègica; Empresas y servicios turísticos; Gestió de projectes i emprenedoria; Investigación en turismo, hotelería y gastronomía; Turismo y cultura; Turismo y territorio
NÚRIA LOUZAO BELMONTE
Profesora, Investigadora y Coordinadora Máster de Dirección Hotelera y de Restauración, especialidad Dirección Hotelera
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Estudiante Doctorado
en
Empresa
Universitat de Barcelona Business School
Grupo de investigación:
Alojamientos Turísticos y Restauración
Ámbito de especialización:
Sistemas de fidelización de clientes, Gestión de experiencias, Gestión hotelera
Bloque temático/Departamento:
Direcció estratègica; Economia i finances; Empresas y servicios turísticos; Hotelería; Investigación en turismo, hotelería y gastronomía; Organización empresas y gestión de las personas
SANDRO LUCARINI LABARTA
Executive Partner
Campus-Cerdanya
Máster
en
Economía y Dirección de Empresas
Universidad de Navarra
Bloque temático/Departamento:
Direcció estratègica
JOSÉ Mª MARCOS PUJOL
Responsable de projectos e inversiones
Mercabarna
INGENIERO
en
PDD Business Administration and Management,
IESE Business School - University of Navarra IESE Business School - Universidad de Navarra
Bloque temático/Departamento:
Direcció estratègica; Empresas y servicios turísticos; Restauración
ALEJANDRO DANIEL MIGUEL GARCÍA
Sales Manager
Iberia WIESHEU GmbH
Máster
en
Dirección de Empresas / Master en Dirección Hotelera y Restauración
TEC de Costa Rica / EUHT CETT-UB
Bloque temático/Departamento:
Marketing y comercialización
JESÚS MOLINA RODRÍGUEZ
Consultor en el ámbito de los recursos humanos
Doctorado
en
Turismo
Universitat de Girona
Bloque temático/Departamento:
Direcció estratègica; Organización empresas y gestión de las personas
M JOSÉ MORERA ELPÓN
Arquitecta Directora
ZINKARQ Estudio de Arquitectura
Licenciatura
en
Arquitecta
Universidad de Sevilla
Bloque temático/Departamento:
Cocina; Innovació; Restauración
LAURA NOVAS FERNÁNDEZ
Directora Comercial
GAU Catering - empresa de Catering
Diplomatura
en
Dirección Hotelera y Turismo
Escola de Hosteleria i Turisme de Sant Pol de Mar
Bloque temático/Departamento:
Restauración
DAVID PAHISSA LÓPEZ
Responsable Unidad Hoteleria
Hospitals Vall d’Hebron
Licenciatura
en
Administración y Dirección de Empresas
Universitat Oberta de Catalunya
Bloque temático/Departamento:
Restauración
EMMA PLA RUSCA
Directora Máster Universitario de Innovación en la Gestión Turística. Coordinadora de la especialidad Gestión Turística del Patrimonio Culilnario y Gastronómico
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Doctorado
en
Sociedad de la Información y del Conocimiento
Universitat Oberta de Catalunya-UOC
Grupo de investigación:
Turismo, Cultura y Territorio
Ámbito de especialización:
Enoturismo, Turismo gastronómico, Turismo cultural
Bloque temático/Departamento:
Direcció estratègica; Gastronomía; Innovació; Investigación en turismo, hotelería y gastronomía; Marketing y comercialización; Tecnología de los alimentos y salud; Turismo y cultura; Turismo y territorio
MAX ROS PETROV
Coordinador Máster en Dirección Hotelera y de Restauración, especialidad Dirección de Restauración
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Máster
en
Dirección Hotelera y de Restauración
EUHT CETT-UB
Grupo de investigación:
Alojamientos Turísticos y Restauración
Ámbito de especialización:
Empresas y servicios turísticos, Gestión hotelera, Gestión de la restauración
Bloque temático/Departamento:
Cocina; Economia i finances; Empresas y servicios turísticos; Nutrició, Ciències de l'Alimentació i la Gastronomia; Restauración
MARTA SALVADOR ALMELA
Profesora, Investigadora y Coordinadora de Investigación
CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
Estudiante Doctorado
en
Educación, Sociedad y Calidad de Vida
Universitat de Lleida
Grupo de investigación:
Turismo, Cultura y Territorio
Ámbito de especialización:
Turismo y sociedad, Interculturalidad y turismo, Antropología
Bloque temático/Departamento:
Investigación en turismo, hotelería y gastronomía; Turismo y territorio
ALEJANDRO SEVY ELIAS
Socio consultor
Sevyservice Associates, S.L.
Doctorado
en
Estudios Empresariales
Universitat de Barcelona
Bloque temático/Departamento:
Direcció estratègica; Economia i finances
ALEX URGEL FORNES
Cluster Director of Revenue Management Hotel Arts Barcelona & W Barcelona
Marriot International
en
Bloque temático/Departamento:
Marketing y comercialización
LUCAS VIDALLER HEDIARD
Director d'Expansión
Compass Group
Máster
en
Universitario en Dirección de Empresas Turísticas
EUHT CETT-UB
Bloque temático/Departamento:
Economia i finances
El CETT a tu servicio
Como alumno del CETT disfrutarás de todas las ventajas que el centro pone a tu disposición:
-
Acceso al Centro de Recursos para el aprendizaje y la investigación:
- La Universidad de Barcelona cuenta con un amplio catálogo de bases de datos para consultar documentos, reportes y artículos científicos, entre otros.
- Disponer de los recursos propios del CETT para reforzar, completar y ampliar la formación. Toda la información (tanto física como digital) se halla disponible en los distintos espacios dedicados a esta función.
- Acceso gratuito a toda la librería digital de recursos de la Organización Mundial del Turismo (OMT).
-
Como centro adscrito a la Universitat de Barcelona, disfrutamos de las ventajas de formar parte de la universidad más prestigiosa del Estado: Bibliotecas UB · Servicios de Deportes UB · Carnet Somos UB
-
Descuentos en la Escuela de Idiomas Modernos de la Universidad de Barcelona. Además, gracias al carné universitario de la Universidad de Barcelona disfrutarás de promociones en productos y servicios como ópticas, restaurantes, tecnología, farmacias, alojamiento, viajes, actividades de ocio, entre otros.
-
El CETT dispone de diferentes servicios de restauración como el Fòrum o el Aula Restaurant CETT. El Fòrum es un espacio que favorece la creatividad y el intercambio cultural del alumnado. Dispone de una variada oferta gastronómica, saludable, de temporada, que se adapta a los distintos momentos del día. Asimismo, también se puede comer en el Aula Restaurant CETT, un restaurante de carta con las mismas características que un restaurante gastronómico real.
-
Formar parte de la comunidad CETT Alumni para estar en contacto con la amplia red de exalumnos de la Universidad.
- Descuento en la Residencia Universitaria Internacional Ágora BCN. Somos el único centro universitario de turismo que cuenta con una residencia de estudiantes para que puedas alojarte aquí mientras estudias. Como estudiante del CETT tendrás unas condiciones exclusivas. Pregúntanos sin compromiso.
Los espacios de aprendizaje
En el CETT apostamos por crear un contexto de aprendizaje que consolide el modelo formativo propio, con recursos de alto valor añadido orientados a la vivencia, la experimentación, el hecho de compartir y el aprendizaje, en un Campus único.
Nuestro alumnado dispone de distintos espacios polivalentes de aprendizaje: el Espacio Eidos, La Plaça, el Espacio de Creatividad e Innovación, las Aulas de Informática o el Aula Recepción, entre otros.
Además, si eres un estudiante internacional, también dispondrás de la Oficina de Relaciones Internacionales que te ayudará y asesorará con los trámites que necesites.
Instalaciones CETT
CETT International support
Porque entendemos el reto que supone vivir en un entorno que no es el tuyo, el Campus CETT-UB pone a tu disposición la Oficina de Relaciones Internacionales (ORI), como área destinada a la orientación, el asesoramiento y la atención a los estudiantes internacionales de los programas de Máster.
El equipo de esta área te dará información pertinente relacionada con aspectos logísticos de la vida en Barcelona tales como el empadronamiento, la tramitación del número de identidad de extranjero (NIE) o la búsqueda de alojamiento en la ciudad.
Trámites relacionados con tu estancia académica
El equipo de ORI te brindará información actualizada sobre los trámites a desarrollar una vez estés en la ciudad, orientándote sobre documentos imprescindibles como el número de identidad de extranjero (NIE), el padrón o registro oficial del Ayuntamiento o el carné universitario.
Idiomas
Si tu lengua materna no es el castellano, el equipo de ORI te proporcionará consejos sobre cómo y dónde aprenderlo. También te indicarán donde aprender catalán, lo que te facilitará tu integración en la vida diaria de la ciudad. Además, podrás fortalecer el castellano a través de los cursos certificados que ofrece nuestro Departamento de Idiomas del CETT-UB. Por el contrario, si lo que quieres es practicar de manera informal cualquier otro idioma, podrás participar de manera gratuita en nuestro programa de intercambio lingüístico entre estudiantes del CETT-UB.
Alojamiento
El CETT-UB somos el único centro universitario de turismo que cuenta con una residencia de estudiantes, Ágora BCN, con precios asequibles para la comunidad de estudiantes CETT-UB. También contamos con nuestro propio hotel de cuatro estrellas, el Hotel Alimara, en el que tanto tú como tus familiares y amigos podréis disfrutar de ventajas y descuentos.
Apoyo a tu carrera profesional
En el CETT-UB dispones de todo un equipo de profesionales expertos que velarán por tu trayectoria profesional desde el momento que formes parte de nuestra comunidad.
Queremos que estés informado y preparado para conseguir los objetivos profesionales que te hayas marcado. Con esta motivación, encontrarás un equipo de personas que te acompañarán durante el proceso de manera personalizada.
Gracias a la colaboración de las principales empresas del sector turístico podrás conocer y poner en práctica las herramientas más útiles para acceder y desarrollarte en el mercado laboral.
El servicio que ponemos a tu disposición, se basa en 3 pilares fundamentales:
- Orientación profesional continúa centrada en ti, identificando los puntos fuertes de tu perfil, analizando tu experiencia y formación previa, y apoyándonos en tus principales motivaciones de crecimiento.
- Una relación estrecha con los principales actores del sector turístico, labrada durante los más de 50 años de presencia en el mercado formando a profesionales con unas competencias y valores muy apreciados por el tejido empresarial.
- Diseño y desarrollo de todo un abanico de actividades, espacios de debate y herramientas que ponemos a tu disposición y que te capacitan para afrontar cualquier reto que te encuentres durante toda tu carrera profesional.
De este modo, te invitamos a participar en un proceso dinámico y adaptado a tus expectativas que engloba las siguientes fases:
Definición de tus hitos profesionales
- Análisis profundo de tu perfil de entrada.
- Establecimiento de objetivos realistas y seguimiento de tu roadmap.
- Orientación en el diseño y desarrollo de tu Plan de Carrera personalizado.
Diseño y elaboración de las herramientas principales de relación con el mercado laboral
- Revisión y corrección de currículums y cartas de presentación, adecuando el objetivo profesional a las demandas del mercado.
- Carta de recomendación. Los alumnos que os encontréis en proceso de selección podréis contar con las referencias del CETT-UB..
- Acceso a los principales canales de investigación y acceso de oportunidades en prácticas y laborales
- Gestión de ofertas y autocandidaturas. Te apoyamos para hacer más visible tu perfil, ante las empresas y headhunters, dándote referencias para tu candidatura.
- Seguimiento de candidaturas. Te ayudamos a saber en qué punto del proceso de selección se encuentra tu candidatura.
Entrenamiento personalizado
- Orientación sobre la búsqueda de oportunidades profesionales.
- Simulación de entrevistas de trabajo y feedback sobre los aspectos que se pueden mejorar.
- Entrevistas por competencias y mentoring para aquellos perfiles con dificultades a la hora de seguir el proceso de búsqueda de trabajo y/o con riesgo de exclusión social.
- Preparación de presentaciones para que conozcas de primera mano las necesidades de las empresas, para que puedas analizar las posibilidades de vinculación a corto y medio plazo con una organización, e intercambiar inquietudes con profesionales de referencia
Networking y Dinamización de actividades
- Presentaciones corporativas durante tu periodo formativo
- Master Clases orientadas a conocer sectores estratégicos
- Dinámicas y retos corporativos incorporados a tus sesiones formativas
- Marketplaces y ferias de ocupación presenciales y virtuales en las que más de un centenar de empresas anualmente participan en el Campus en la captación personalizada de talento.
Job Center de acceso exclusivo
- Gestión de más de 900 oportunidades de prácticas anualmente
- Gestión de más de 1.500 oportunidades laborales anualmente
- Seguimiento de las candidaturas presentadas
- Adaptación de modelos curriculares y cartas de presentación personalizados
Además, desde Career Services te ayudarán a encontrar y gestionar las prácticas curriculares y extracurriculares que más e adaptan a ti.
Si quieres más información visita el espacio de Career Services, contactanos a través del email careerservices@cett.cat o también puedes visitarnos en la primera planta del Campus.
Estar cerca de los antiguos alumnos
CETT Alumni nació como Asociación de Antiguos Alumnos del CETT-UB el 1 de marzo de 1994, como una iniciativa para ofrecer un servicio a los antiguos alumnos, como un espacio de referencia personal y profesional, y un punto de encuentro para expertos del sector turístico, gastronómico y hotelero, con un vínculo común, el CETT-UB.
Como asociación de antiguos alumnos del CETT-UB, tiene como misión principal potenciar la relación entre éstos, creando así una red de profesionales. El nexo común es ser antiguos alumnos de las diferentes promociones y formaciones del CETT-UB.
Los principales objetivos de CETT Alumni son:
- Promover el permanente desarrollo profesional de sus asociados a todos los niveles y favorecer el acceso al mundo laboral, la promoción profesional y la formación continua. Fomentar la creación de un marco idóneo para el intercambio de los conocimientos y experiencias entre los antiguos alumnos, ofreciéndoles la asociación como punto de encuentro del mundo profesional.
- Facilitar el conocimiento y el networking a través de jornadas, ponencias, cenas coloquio y sesiones de expertos. CETT Alumni quiere ser un centro de opinión e influencia sobre el entorno turístico.
- Establecer acuerdos con otras entidades, favoreciendo sinergias que generen valor a los antiguos alumnos asociados.
Residencia Ágora BCN
El CETT-UB somos el único centro universitario de turismo que cuenta con una residencia de estudiantes, la Residencia Universitaria Internacional Ágora BCN. Como alumno de cualquiera de nuestras titulaciones disfrutarás de descuentos exclusivos para que puedas alojarte aquí mientras estudias. ¡Pregúntanos sin compromiso!
Hotel Alimara
Como parte de nuestras empresas de aplicación contamos con nuestro propio hotel de cuatro estrellas, el Hotel Alimara. Situado en el pie de la Sierra de Collserola y dentro del propio Campus CETT, en él tanto tu como tus familiares podreis disfrutar de ventajas y descuentos.
Queremos formar a los mejores profesionales
Por eso para acceder a la Especialidad en Dirección Hotelera te recomendamos las siguientes habilidades:
- Tener un carácter creativo, visionario, con una marcada orientación al consumidor, y dotado de una visión estratégica e internacional de las oportunidades y desafíos del turismo actual y futuro.
- Poseer un espíritu emprendedor, y querer poner en práctica tus proyectos empresariales en el sector turístico, hotelero y gastronómico con garantías de éxito.
- Tener empatía y ganas de trabajar en equipo.
- Contar con capacidad de liderazgo, de trabajo en equipo y de gestión de proyectos.
- Poseer conocimientos básicos de gestión de empresas turísticas y de investigación aplicada a los mercados turísticos.
- Ser consciente y estar sensibilizado con el desarrollo sostenible y responsable del turismo.
- Tener un buen nivel de idiomas, siendo una capacitación fundamental para tu buen posicionamiento profesional, así como para poder desarrollar el ámbito de estudio a un nivel internacional.
Consulta el precio de la especialidad en Dirección Hotelera
| Estudiantes | Reserva de Plaza | Matrícula | Tasas UB* | Precio | Precio Total** |
|---|---|---|---|---|---|
Estudiantes Extracomunitarios | 1.100 € | 900 € | 710 € | 8.200 € | 10.910 € |
| 1.100 € | 900 € | 710 € | 7.248,25 € | 9.958,25 € |
*Las tasas de la Universidad de Barcelona (UB) son un importe que el alumno de un centro adscrito tiene que abonar en concepto de servicios académicos a la Universidad y se paga al mismo tiempo que la matrícula. Este importe está exento de cualquiert tipo de descuento.
**Este precio es para pagos al contado. Consulta los preciós y las condiciones para otras modalidades de pago con nuestro equipo de Orientación a Futuros Estudiantes.
Más información económica
Bonificación
Bonificación
Titulación bonificable a través de FUNDAE
Financiación
Financiación
¿Aún tienes dudas?
Qué necesito para acceder al Máster?
Los estudiantes procedentes de titulaciones de grado del ámbito de la gestión de empresas y proyectos en el ámbito del turismo y el hotelería no deben cursar ningún tipo de complemento.
El Máster dispone de una oferta de asignaturas diseñadas exclusivamente para adecuarse a las necesidades específicas de los potenciales estudiantes como complementos de formación, así los estudiantes procedentes de titulaciones de grado del ámbito de la gestión y administración de empresas tendrán que cursar una de las asignaturas siguientes en función de la especialización del máster elegido:
- Gestión de empresas alojamiento (6 ECTS)
- Organización culinaria y dirección de operaciones (6 ECTS)
Estudiantes procedentes de otras titulaciones de grado de ámbitos disciplinares diferentes a los anteriores tendrán que cursar las asignaturas:
- Gestión Económico financiera de las empresas turísticas (6 ECTS)
- Gestión de empresas de alojamiento (6 ECTS) u Organización culinaria y dirección de operaciones (6 ECTS), en función de la especialización que se quiera cursar.
El procedimiento para la admisión a la titulación puede consultarse en el apartado correspondiente de Información de acceso a los estudios.
Conoce todas nuestras becas
CETT Fundación, con el firme convencimiento de que la formación y transmisión de conocimiento son fundamentales, amplía el programa de ayudas que ya ofrecía anualmente a los estudiantes e incluye nuevas becas para el curso 2022/2023.
Aparte, el CETT también dará la opción de hacer el pago en 6, 10 o 12 meses mediante financiación bancaria con el que se aplicará un descuento del 5 % del importe de las cuotas. Infórmate de las condiciones especiales.
Nuestro equipo de orientación responde
